Formalizacion

7.-Analisis a profundidad del Grado de Formalización
La formalización se refiere al grado en que los trabajadores de una organización están estandarizados, y en que las normas y procedimientosguían el comportamiento de los empleados. Así mismo, si un trabajo está muy formalizado, entonces la persona que lo realiza tiene poco poder de decisión en cuanto a lo que realizara, cuando se hará y comolo hará. Se realiza ello porque la organización busca que los empleados manejen el mismo insumo exactamente en la misma forma, lo que genera una producción consiste y uniforme.
Por otro lado,cuando la formalización es baja, los comportamientos de trabajo son relativamente poco estructurados y los empleados tienen mucha libertad para realizar su trabajo.
Para el caso de la empresa Bembosemplea formalización alta para los trabajadores de las áreas de producción, servicio, delivery y de cumpleaños; ya que en dichas áreas acatan lo establecido por el administrador del local. Se realiza laformalización alta porque se busca la estandarización de los insumos para la preparación de las hamburguesas. Para detallar mejor el concepto se citara un ejemplo: El administrador de cada localentrega al jefe de producción la cantidad establecida de insumos para la elaboración y presentación de los productos que ofrece bembos, al finalizar el día se realiza un inventario sobre las cantidadesvendidas con los insumos utilizados, por ello los trabajadores del área de producción manejan los mismos insumos exactamente en la misma medición para cada tipo de hamburguesa , ocasionando unaproducción consistente y uniforme.
También, en Bembos se aplica la formalización baja para los administradores de cada local, ya que son responsables de las utilidades monetarias, satisfacción de losconsumidores y de sus propios subordinados. Los administradores tienen la toma de decisión dentro de su local, son los que determinan la rotación de sus subordinados. Así mismo tienen la libertad de...