Formato 1. Acta de inspección sanitaria a fábricas de alimentos INVIMA


CIUDAD Y FECHA: Cali- valle, 02 de agosto de 2013

IDENTIFICACIÓN DEL ESTABLECIMIENTO:


RAZÓN SOCIAL: COMERCIALIZADORA GIRALDO Y GÓMEZ Y CIA S.A Código____________

DIRECCIÓN Cra 56 No 13 C – 103 Sede Principal Guadalupe

NIT 805.027.970-7 email. ___________________________________________

TELÉFONOS3334545 FAX _______________________

CIUDAD Cali DEPARTAMENTO Valle

REPRESENTANTE LEGAL ___________________________________________________________________________

ACTIVIDAD INDUSTRIAL ______________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________________

PRODUCTOS QUE ELABORA ________________________________________________________________________

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TAMAÑO DE LA EMPRESA: GRANDE X MEDIANA _________ PEQUEÑA _________ MICROEMPRESA _________
(>200 empleados)(De 51 a 200) (de 11 a 50) (< o = a 10)

MARCAS QUE COMERCIALIZA

PROCESO A TERCEROS ____________________________________________________________________________

REGISTROS SANITARIOS (Permisos, certificaciones de no obligatoriedad) ___________________________________________________

OBJETIVO DELA VISITA Inspección sanitaria para verificar que la empresa cuente con todos los parámetros establecidos en las normas de salubridad
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FUNCIONARIOS QUE PRACTICARON LA VISITA. NOMBRE Y CARGO

___________________________________________________________________________________________________AUTO COMISORIO No. _________________________________


ATENDIÓ LA VISITA POR PARTE DE LA EMPRESA - NOMBRE Y CARGO.

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FECHA DE LA ÚLTIMA VISITA OFICIAL _____________________________CONCEPTO _____________________

SE TOMAN MUESTRAS: SI _____ NO _____



ASPECTOS A VERIFICARCALIFI-
CACIÓN
OBSERVACIONES
1.-

INSTALACIONES FÍSICAS



1.1
La planta está ubicada en un lugar alejado de focos de insalubridad o contaminación (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)
2
Ya que las basuras se encuentran retiradas del área de carnes
1.2
La construcción es resistente al medio ambiente y a prueba de plagas (aves, insectos, roedores, murciélagos) (Art. 8 Literal (a) Dec.3075/97)
1
Encontramos nidos de cucarachas y aves
1.3
La planta presenta aislamiento y protección contra el libre acceso de animales o personas (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)
2
Para entrar a la planta debe ser personal autorizado
1.4
Las áreas de la fábrica están totalmente separadas de cualquier tipo de vivienda y no son utilizadas como dormitorio (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)NA

1.5
El funcionamiento de la planta no pone en riesgo la salud y bienestar de la comunidad (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)
2
No huele mal no produce ruidos, y las carnes no son malas
1.6
Los accesos y alrededores de la planta se encuentran limpios, de materiales adecuados y en buen estado de mantenimiento (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)
2
Los accesos y alrededores se mantienenlimpios
1.7
Se controla el crecimiento de malezas alrededor de la construcción (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)
2
Se controla periódicamente
1.8
Los alrededores están libres de agua estancada (Art. 8 Literal (a) Dec. 3075/97)
2
Hay controles periódicamente
1.9
La planta y sus alrededores están libres de basura, objetos en desuso y animales domésticos (Art. 8 Literal (c) y (d) Dec....