formato buenas practicas
INDICE
ESTRUCTURA
Organización
Personal
Adiestramiento y actualización del personal
Higiene
INSTALACIONES
Locales
Áreas
EQUIPO
DOCUMENTACIÓN
PROCEDIMIENTOS
Fabricación
Acondicionamiento y empaque
ALMACENAMIENTO DE MATERIALES
CONTROL GARANTÍA DE LACALIDAD
Calidad
Documentación
Aéreas, Equipos, Insumos y Procesos Técnicos
MANTENIMIENTO
Mantenimiento y servicio
VALIDACIÓN
Validación de nuevos proyectos
Estructura
ORGANIGRAMA
PUESTO
NOMBRE
FIRMA
DIRECTOR GENERAL
GERENTE GENERAL
CALIDAD
AUX. ADMINISTRATIVO
JEFE DE PINTADO
JEFE DE MANTTODirector general:
Autoridad
Buenas Prácticas de Manufactura se requiere de un DIRECTOR TECNICO que es: Director General de, tiene a cargo el gobierno y coordinación de todas las actividades industriales y de control de la empresa.
Responsabilidad
Debe velar por la aplicación de las normas vigentes de interés en salud pública, en lo que respecta en la fabricación,acondicionamiento, almacenamiento, control y distribución; de los productos y mermas.
En caso de su ausencia el cargo pasa al Gente General
Gerente General:
Autoridad
Se encarga del estudio de la formulación y mejoramiento de nuevos y/o existentes sistemas de producción.
Está a cargo de la planeación de la producción, inventarios de producto terminado y de materias primas, así como de lasoperaciones de flujo de proceso y de adquisiciones.
Responsabilidad
Auxiliar Administrativo
Autoridad
Embarques, administra y consigna el equipo de seguridad
Responsabilidad
Da apoyo a todas las actividades que realiza el Gerente de Planta.
Entrada de materia prima.
Salida de producto terminado, mermas, desperdicio, material rechazado
Jefes de Pintado
Autoridad
Encargados deldepartamento de Producción, de ejecución de todas las órdenes de procedimiento en las diferentes secciones de producción
Teniendo a su cargo a los Operadores, formulador y la os Ayudantes de Planta.
Responsabilidades
Los Responsables de producción tienen las siguientes obligaciones:
Organizar y supervisar las áreas de fabricación.
Asegurar la elaboración de los productos bajo las Normasde Buena Practica de Manufactura
Asegurar que los registros de Producción sean evaluados y firmados por las personas responsables antes de su envió al Departamento de Control de la Calidad
Calidad
Autoridad
Son los que tienen a su cargo el control de la calidad de la materia prima, de los productos en proceso, eficiencia e inocuidad aceptable de los productos elaborados
Son losresponsables ante la Dirección General del departamento y de su coordinación con otros niveles de la planta industrial.
Responsabilidad
Comparte responsabilidad con el Director General ante las autoridades competentes por la calidad de los productos.
Calidad será independiente en su esfera de competencia técnica, y sus funciones entre otras:
Aceptación y rechazo de las materias primas ymaterial de envase y empaque.
Aceptación o rechazo de los lotes de producto en proceso y terminados
Analizar y determinar los criterios de aceptación para los productos devueltos
Asegurarse que los procesos sean validados y que se realice la calibración de los equipos de control, datos que deben de ser registrados y disponibles.
Jefe Mantenimiento
Autoridad
Se encarga del departamento demantenimiento, sus funciones son dar mantenimiento, reparación, limpieza de maquinaria, equipos y áreas de la planta industrial.
Teniendo a cargo a los Ayudantes Generales.
Responsabilidad
Es responsable de el buen funcionamiento y buenas condiciones de maquinaria equipo y las áreas de la planta, de acuerdo a los requerimientos de las BPM.
Ayudante de Planta
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