Formato De Bitacora Y Check List

Fecha de reunión: | |
Lugar de la reunión: | |
Tema a tratar: | | Tipo de reunión: | |
Objetivos: |
Acuerdos: |
Puntos a tratar en la siguiente reunión: |
Fecha de próxima Reunión.- |
Participantes: | Firma de participación. |
Cohuoh Sánchez Alam | |
Guzmán Galán Eliza | |
Guzmán Escobar Carlos Anthar | |
Hernández De La Luz Abraham | |
Torres Arellano Monserrat ||
Bitácora de Reunión.
Check List |
Banquete, Temática México |
Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz | Gastronomía 5° “B” |
Organizador: Hernández De La Luz Abraham |
Fecha. | Tareas a realizar para la elaboraciónDel proyecto. | Cumplido. | No cumplido. | Observaciones. |
Enero 2013 | Informar al grupo de que tratara el proyecto a realizar. | | | |
Enero 2013 | Escogerel tema del proyecto a realizar. | | | |
Enero 2013 | Seleccionar día de la presentación del proyecto. | | | |
Enero 2013 | Escoger el horario para la presentación del proyecto. | | | |
Enero 2013 | Investigación grupal sobre la temática del proyecto. | | | |
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Check List |
Banquete, Temática México |
UniversidadTecnológica del Centro de Veracruz | Gastronomía 5° “B” |
Organizador: Hernández De La Luz Abraham |
Fecha. | Tareas a realizar para la elaboraciónDel proyecto. | Cumplido. | No cumplido. | Observaciones. |
05/02/13 | Delegación de cargos y equipos de trabajo. | | | |
11/02/13 | Propuestas de salones para la realización del proyecto. | | | |
13/02/13 | Propuestas de la decoración del salón yalgunos centros de mesa. | | | |
20/02/13 | Designar las tareas que caga brigada realizara. | | | |
25/02/13 | Mercadotecnia presentara una idea de las invitaciones. | | | |
26/02/13 | Entregar propuestas de vestuario de cada Brigada. | | | |
27/02/13 | Cada equipo entregara una presentación ante el grupo con sus propuestas de Menú y salón. | | | |
| | | | |Check List |
Banquete, Temática México |
Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz | Gastronomía 5° “B” |
Organizador: Hernández De La Luz Abraham |
Fecha. | Tareas a realizar para la elaboraciónDel proyecto. | Cumplido. | No cumplido. | Observaciones. |
Marzo 2013 | Presentación de “menú de prueba” | | | |
Marzo 2013 | Degustación de “menú de prueba” | | | |
Marzo 2013 |Degustación de bebidas para el evento. | | | |
Marzo 2013 | Seleccionar la invitación adecuada para el evento. | | | |
Marzo 2013 | Realizar cotizaciones de salón, alimentos, decoración, sonido, show, bebidas ,etc. | | | |
Marzo 2013 | Definir vestuarios de cada brigada | | | |
Marzo 2013 | Renta de salón, sonido, cristalería, muebles ,etc. | | | |
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CheckList |
Banquete, Temática México |
Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz | Gastronomía 5° “B” |
Organizador: Hernández De La Luz Abraham |
Fecha. | Tareas a realizar para la elaboraciónDel proyecto. | Cumplido. | No cumplido. | Observaciones. |
17/04/13 | Compra de toda la materia prima. | | | |
17/04/13 | Montar decoración en el salón. | | | |
17/04/13 | Comprar materiaprimara de bar. | | | |
17/04/13 | Montar mesas y sillas. | | | |
17/04/13 | Confirmar con el encargado de show y sonido. | | | |
17/04/13 | Hacer pruebas en cocina (estufa, agua, etc.) al igual que el servicio de luz. | | | |
17/04/13 | Checar pendientes de comprar , decoraciones, etc. | | | |
17/04/13 | Iniciar con la pre-producción de alimentos y bebidas. | | | |Check List |
Banquete, Temática México |
Universidad Tecnológica del Centro de Veracruz | Gastronomía 5° “B” |
Organizador: Hernández De La Luz Abraham |
Fecha. | Tareas a realizar para la elaboraciónDel proyecto. | Cumplido. | No cumplido. | Observaciones. |
18/04/13 | Preparación de alimentos con mayor cocción. | | | |
18/04/13 | Centro de mesa, bebidas de bienvenida, sonido....