Formato De Casos Practicos

Titulo de caso práctico: formato para la elaboración de casos prácticos

2. Nombre de los apartados y número de páginas
1. portada
2. Nombre de los apartados y numero de paginas
3. Introducción
4. Presentación del caso
5. Marco conceptual
6. Desarrollo y resolución del caso
7. Ruta critica
8. Conclusiones
9. Referencias
3. Introducción:
Objetivo deltrabajo: Realizar un diagnostico del caso planteado de la administración organizacional y gestión de calidad, promoción de la innovación de nuevas tecnologías, identificar las condiciones organizacionales en cuanto a la integración de nuevas tecnologías y por último plan de negocios y capacitación.
En este trabajo se intenta identificar las mejores o más apropiadas soluciones para el mejoramientodel negocio chocolate feliz, también se discute si introducir nueva tecnología o ampliar su negocio ya que esta ha crecido bastante abarcando muchos segmentos del mercado por su gran calidad en sus productos y lo artesanal de los mismos.
Relevancia del caso: diagnosticar de qué forma se puede mejorar en los diferentes aspectos de los ejes teóricos en el caso de la promoción de la innovación denuevas tecnologías ver que es más viable si apostarle a la inversión de nuevas tecnologías o seguir aumentando la mano de obra.
Otro punto relevante es que si se introduce la tecnología tendrán que despedirse a una parte del personal que ha trabajado por años en chocolate feliz y se tendrá que invertir en la capacitación de las personas que operen las nuevas tecnologías y esto tendrá comoconsecuencia que la calidad no será la misma.
Limites y alcances: se verá los limites que se pueden alcanzar con la innovación de nuevas tecnologías, por ejemplo invertir en tecnología creara forzosamente que disminuya los trabajadores en el área de producción pero esto puede tener un beneficio al dejar mayor utilidad y reducir los costos para la empresa este es uno de los alcances que se puede esperar.4. Presentación del caso
Planteamiento del problema (narrativa del caso). Caso practico
La señora Sonia Vargas inició en 1998, con gran entusiasmo, un negocio de chocolates decorativos al que denomino como Chocolate Feliz, mismo que empezó dentro de su casa y como necesidad de contribuir en los gastos de su familia. Su mercado estaba delimitado por sus amigos en atención de solicitudes parafiestas infantiles, esto en el estado de Jalisco.
En sus inicios la microempresa era atendida por ella y sus hijas Paola y Bertha, quienes decoraban los chocolates. Dependían de los pedidos que les hacían sus amigos y familiares. Dichos pedidos fluctuaban entre 25 y 50 kilos de chocolate.
Gracias a la calidad de sus productos, pronto fue ganando un gran prestigio y empezó a tener más pedidos yde mayor volumen, por lo que tuvo que rentar un local más grande, equiparlo y contratar un chofer para distribuir su producto y a dos personas para envolver y empacar los productos y, sobre todo, a un contador que llevara un orden fiscal.
Conforme crecía su mercado se fue enfrentando a situaciones complejas que le demandaron más tiempo y más recursos humanos, tecnológicos y financieros. Paraestas fechas, producía más de 300 kilos de chocolate mensual.
Dos años después su marido Luis Bermejo dejó la empresa en la que trabajaba y el dinero de su liquidación fue invertido en Chocolate Feliz, dada su experiencia y bajo la sugerencia de su esposa, asumió la dirección de la misma, que para ese momento contaba con.
Chofer | 3 | En planilla |
Asistente administrativo |1 | En planilla |
Empleados (producción y Decorado) | 25 | En planilla |
Empleados (empleado) | 3 | En planilla |
Mantenimiento | 2 | En planilla |
Seguridad | 3 | En planilla |
Gerente producción | 1 | Sonia Vargas |
Director general | 1 | Luis Bermejo |...