FORMATO EVALUACION PRACTICAS TUAB









UNIVERSIDAD NACIONAL AUTONOMA DE HONDURAS
HEM- HOTEL ESCUELA MADRID
COLONIA LOS GIRASOLES
TEGUCIGALPA
HONDURAS
TEL (504) 221-18-08
FAX: (504) 221-19-29
E MAIL: hemdirecciom@gmail.comFORMATO DE SEGUIMIENTO PRACTICAS PROFESIONALES “TUAB”

TECNICO UNIVERSITARIO EN ALIMENTOS Y BEBIDAS




ESTUDIANTE

Nombre:
Apellido:

1.- PRESENTACION DEL CICLO DE FORMACION- Semestre 5 TUAB.

Elestudiante que usted recibe en el periodo de formación recibe una enseñanza técnica en los campos de cocina, restaurante y gerencia de empresa. Esta enseñanza es teórica y practica.
El estudiante deberealizar imprescindiblemente 3 meses de prácticas profesionales en cocina y restaurante durante la carrera TUAB- Técnico Universitario en Alimentos y Bebidas.
Estas prácticas permitirán evaluar:
Losconocimientos aprendidos durante los 4 semestres de la carrera TUAB.
La aptitud para observar y solucionar una situación profesional.
La comprensión.
Las capacidades de inserción y de comunicación en elmedio profesional.

2.- OBJETIVOS Y USO DEL FORMULARIO
Este formulario es un documento de intercambio entre el HEM- Hotel Escuela Madrid, la Empresa y el Estudiante.
El Estudiante debe conocer elcontenido y los objetivos de sus prácticas para prepararse con mejor integración en la empresa.
El formulario será suplido al final de las prácticas para validar este periodo.
El formulario puede también serútil para redactar el “Informe de las prácticas”

3.- PERFIL DEL ESTUDIANTE ANTES DE LAS PRACTICAS-CATEDRATICOS TECNICAS PROFESIONALES.


COCINA comportamiento- Nivel Técnico
DescripciónExcelente
Muy Bueno
Bueno
Regular
Vestuario




Puntualidad




Cortesía




Motivación




Dinamismo




Calidad del trabajo




Velocidad-eficiencia




Respeto ordenes




Integración al equipoCuriosidad profesional





RESTAURANTE comportamiento- Nivel Técnico
Descripción
Excelente
Muy Bueno
Bueno
Regular
Vestuario




Puntualidad




Cortesía




Motivación




Dinamismo




Calidad...