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Blighia sápida




Taxonomía
Nombre científico
Blighia sapida K.D. Koenig
Nombre común
Akee, ackee, akee apples, cerebro vegetal, árbol de seso, palo de seso (Cuba); huevo vegetal yfruto de huevo (Guatemala y Panamá); árbol del huevo y pera roja (México); merey del diablo (Venezuela); bien me sabe o pan y quesito (Colombia); aká (Costa Rica).
Descripción de la planta
El árbol,alcanza 10-12 metros por lo general con un tronco corto de 1,8 metros de circunferencia, y una densa corona de ramas. Su corteza es gris y casi lisa.
Hojas
El perenne follaje (raramente deciduo) estáformado por hojas paripinadas alternas, compuestas y obovado-oblongas de 3 a 5 pares de 15-30 cm de largo, redondeadas en la base; verde brillante en la superficie superior, más pálido y ligeramentepeludas en las venas en el inferior.
Flores
Bisexuales con flores masculinas en racimos de 7.5-17.5 cm de largo, son fragantes, 5 pétalos, de color blanco y peludos.
Fruto
El fruto es coriáceo, enforma de pera, más o menos amarillo o escarlata claro, de 7-10 cm de largo y brillante. Cuando está completamente maduro, se abre y revela 3 partes (arilos) de color crema, carnosos, con un sabor querecuerda a la nuez. La fruta inmadura o verde es tóxica, solo puede ser consumida cuando está cocida o madura (esto es cuando se abre la fruta). En el interior tiene generalmente 3 semillas negras,lisas, brillantes y casi redondas.

Origen
El akee es autóctono de los bosques de la Costa de Marfil y Costa de Oro de la zona tropical de África occidental donde se come poco pero varias partestienen usos domésticos. En Ghana, la floración y fructificación es admirada como árbol ornamental y se planta en las aldeas a lo largo de calles y como medio de sombra.
Propagación.
Los árboles secultivan a partir de semillas o por injerto de escudete, y muestran muy poca variabilidad. En Europa en los invernaderos, se siembran esquejes de tallos maduros en arena o una mezcla de turba y arcilla...