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Páginas: 2 (286 palabras)
Publicado: 8 de septiembre de 2011
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MARQUEZ, Enrique, AREVALO, Erika, BARBOZA, Yasmina et al. Estabilidad de productos cárnicos reestructurados crudos con agregado de transglutaminasa y plasma debovino.Rev. Cient. (Maracaibo), oct. 2008, vol.18, no.5, p.618-623. ISSN 0798-2259. |
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MARQUEZ, Enrique, AREVALO, Erika, BARBOZA, Yasmina etal. Estabilidad de productos cárnicos reestructurados crudos con agregado de transglutaminasa y plasma de bovino.Rev. Cient. (Maracaibo). [online]. oct. 2008, vol.18, no.5 [citado 01 Septiembre 2011],p.618-623. Disponible en la World Wide Web: <http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592008000500013&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0798-2259. |Alimentos funcionales ¿Son realmente indispensables?
Aunque los alimentos funcionales son susceptibles de mejorar la salud, hay que valorarlos en su justa medida y disfrutar de ellos sabiendoque, si bien no son la panacea de todos los males, resultan beneficiosos y aportan un complemento saludable a una dieta y estilo de vida apropiados. Conviene aclarar que NO CURAN niPREVIENEN por sí solos alteraciones ni enfermedades y que NO SON INDISPENSABLES, sino una opción a tener en cuenta en circunstancias concretas (deportistas de elite, personas que padecenalteraciones o enfermedades como diabetes, obesidad, alteraciones digestivas, etc.) y teniendo en cuenta que su inclusión en la dieta deberá ser valorada previamente por un profesional.
Losexpertos advierten que uno de los problemas actuales en relación con algunos de los tipos de productos enriquecidos en determinados nutrientes, es que al encontrarse en una gran gama dealimentos pueden producir un sobreconsumo de los mismos, si se supera la ingesta recomendada por el fabricante que sería la adecuada para obtener el efecto beneficioso de su consumo.
MARQUEZ, Enrique, AREVALO, Erika, BARBOZA, Yasmina et al. Estabilidad de productos cárnicos reestructurados crudos con agregado de transglutaminasa y plasma debovino.Rev. Cient. (Maracaibo), oct. 2008, vol.18, no.5, p.618-623. ISSN 0798-2259. |
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MARQUEZ, Enrique, AREVALO, Erika, BARBOZA, Yasmina etal. Estabilidad de productos cárnicos reestructurados crudos con agregado de transglutaminasa y plasma de bovino.Rev. Cient. (Maracaibo). [online]. oct. 2008, vol.18, no.5 [citado 01 Septiembre 2011],p.618-623. Disponible en la World Wide Web: <http://www.scielo.org.ve/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0798-22592008000500013&lng=es&nrm=iso>. ISSN 0798-2259. |Alimentos funcionales ¿Son realmente indispensables?
Aunque los alimentos funcionales son susceptibles de mejorar la salud, hay que valorarlos en su justa medida y disfrutar de ellos sabiendoque, si bien no son la panacea de todos los males, resultan beneficiosos y aportan un complemento saludable a una dieta y estilo de vida apropiados. Conviene aclarar que NO CURAN niPREVIENEN por sí solos alteraciones ni enfermedades y que NO SON INDISPENSABLES, sino una opción a tener en cuenta en circunstancias concretas (deportistas de elite, personas que padecenalteraciones o enfermedades como diabetes, obesidad, alteraciones digestivas, etc.) y teniendo en cuenta que su inclusión en la dieta deberá ser valorada previamente por un profesional.
Losexpertos advierten que uno de los problemas actuales en relación con algunos de los tipos de productos enriquecidos en determinados nutrientes, es que al encontrarse en una gran gama dealimentos pueden producir un sobreconsumo de los mismos, si se supera la ingesta recomendada por el fabricante que sería la adecuada para obtener el efecto beneficioso de su consumo.
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