FORMATO PARA LA PRACTICA 6

PRÁCTICA CONTROL DE LA PRODUCCIÓN
2o semestre 2014



“Toda la ciencia no es más que el refinamiento del pensamiento cotidiano”
Albert Einstein

PRÁCTICA 6. PRODUCCIÓN INTERMITENTE


INTRODUCCIÓN

La producción continua se aplica en centros de trabajo en donde se fabrican productos que tienen unademanda muy constante en función del tiempo, empresas en donde los productos ya tienen un mercado objetivo definido, lo único que varía con el tiempo es la cantidad que se va a fabricar; en base a ello se ejecuta la planificación de la producción. La producción intermitente es la que tiene que ver con la fabricación de productos que tienen ciertas características muy específicas, cuando soncantidades pequeñas de productos o, en algunos casos, un solo tipo de producto que no se volverá a fabricar; en todo caso, este único producto se fabricará de nuevo haciéndole ciertas modificaciones al diseño original a pedido especial de nuestro cliente.

Para llevar a cabo una programación intermitente, se necesita conocer de antemano la capacidad de nuestro centro de trabajo a través de losrendimientos en cada departamento que componen la línea de producción. Se establece un procedimiento que abarca una serie de pasos a seguir para lograr la fabricación del producto en particular y establecer la fecha de entrega al cliente final. Para ejemplificar este caso, se programará el plan de producción de una empresa tipo litográfica que necesita fabricar distinto tipo de papelería de oficina.OBJETIVOS

GENERAL
Especificar el procedimiento que conlleva desarrollar un plan de producción intermitente.

ESPECIFICOS
Establecer los pasos fundamentales para ejecutar una producción intermitente.
Identificar las herramientas necesarias a utilizar para ejecutar la planificación requerida.
Determinar la fecha de entrega de los pedidos de papelería que tienela Litografía Multi-Gráficos utilizandola metodología correspondiente para producción intermitente.




FUNDAMENTO CONCEPTUAL

Centro de trabajo, es un espacio de la empresa en donde se organizan los recursos productivos y se cumplen las labores, puede estar compuesta por una máquina, un grupo de máquinas o una zona en la que se ejecuta cierta clase de trabajo.

Programación de centros de trabajo enfocados al proceso: Lasinstalaciones enfocadas al proceso (también conocidas como instalaciones intermitentes o instalaciones talleres) son sistemas de gran variedad y bajo volumen, que se utilizan comúnmente en organizaciones manufactureras y de servicios, entre éstas están los talleres de enderezado y pintura, litografías, centros de cirugía y los restaurantes de comida especializada. Es un sistema de producción en el cuallos productos se fabrican según el pedido, difieren en cuanto a los materiales utilizados, el orden y los requisitos de proceso, el tiempo del mismo y las necesidades de preparación.

Carga de trabajo en los centros de trabajo, se entiende así a la asignación de tareas a centros de trabajo o de proceso. Los gerentes de producción/operaciones asignan tareas a los centros de trabajo de tal formaque los costos, los tiempos muertos y los tiempos de terminación se mantengan al mínimo. La carga de los centros de trabajo presenta dos formas: una orientada a la capacidad y la otra la otra se relaciona con la asignación de trabajos específicos a los centros de trabajo.

PRODUCCIÓN INTERMITENTE: Este tipo de producción a diferencia de la producción continua, no se basa en pronósticos dedemanda para un período en particular, sino más bien se ejecuta a partir de una solicitud de producto(s) por parte del Departamento de Ventas, después de que el grupo de vendedores logró realizar una venta específica para un cliente en particular. Es decir, debe existir primero la demanda real (venta) para luego establecer el mecanismo de producción que establecerá en la planta, tomando en cuenta los...