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FACULTAD DE INGENIERÍA


ESCUELA ACADÉMICO PROFESIONAL DE
INGENIERÍA INDUSTRIAL



TEMA:

PLAN DE MARKETING DE SNACK DE FRUTA DESHIDRATADA “FRUTISNACKS”





AUTOR

CURSO : Marketing

PROFESOR : Cauvi Suazo, Gabriela


LIMA – PERÚ


2013


INTRODUCCIÓN:


Las frutas deshidratadas buscan solucionar los problemas de alimentación de las sociedadesmodernas. Las comidas rápidas (snacks) cargan consigo la responsabilidad de los grandes problemas de salud y obesidad de la gente que habita en las ciudades. Las ensaladas por el contrario se contagian de la nueva tendencia en las comidas, donde se busca orientar estos productos hacia lo natural, facilitando evidentemente su introducción en el mercado bajo ciertas circunstancias objeto de esteproyecto.
Al interior de este documento se conocerá al detalle las características de esta propuesta, se continuará con el estudio de investigación que justifique su factibilidad y finalmente se terminará con todas aquellas conclusiones y recomendaciones finales.






























Capítulo I:

Marco General







1.1. PRESENTACIÓN DEL PRODUCTO.Snacks de Frutas Deshidratadas “FrutiSnacks”
Las frutas deshidratadas “frutisnacks “son productos seleccionados de pulpa de frutas deshidratadas de piña, manzana, mango y durazno, presentando un alto contenido de vitaminas, minerales y fibras que le otorgan un sabor, textura y alto contenido vitamínico.

a) Descripción.

Los FrutiSnacks son elaborados a base de una selección de frutasfrescas, como la piña, la manzana, el durazno y el mango, para lograr un producto deshidratado que conserva las vitaminas, los minerales, la fibra, los antioxidantes y el propio sabor de la fruta. Se trata de productos 100% naturales que, a pesar de estar deshidratados, conservan el sabor característico de la fruta y adquieren una textura suave y flexible.

b) Características

Estas frutasdeshidratadas se consumen directamente como snacks o bocaditos, y también se pueden emplear como insumo en la preparación de diversos platos, como adornos en banquetes, como complemento de quesos o fiambres, entre otros.

Las frutas deshidratadas podrán ser consumidas en cualquier momento del año, dado su facilidad de almacenamiento y su conservación a temperatura de ambiente. Además, son uncomplemento ideal para dietas hipercalóricos.

Combinadas con lácteos o cereales, estas frutas son un buen suplemento alimenticio para niños y adultos mayores. Se podría iniciar la familiarización de los niños con estos productos a manera de bocaditos para la lonchera escolar.
Se ofrecerán productos deshidratados de piña, manzana, mango y durazno. En todos casos, la fruta los mantendrá su aroma, suconcentración de vitaminas, su fibra y sus minerales. Será un producto de sabor y textura muy agradables.


c) Propiedades

Alto contenido nutricional debido al proceso de producción, presenta una alta concentración de vitaminas y minerales.

Alto contenido de fibra que contribuye a una buena salud digestiva, reducción de masa corporal, asimismo previene enfermedades como cáncer de colon,enfermedades cardiacas, etc.

A continuación vamos a hablar acerca de cada una de las frutas que conforman el producto y al final hablaremos de las características, propiedades e información nutricional que en sí tiene las frutas deshidratadas que vamos a comercializar:

Mango.- Es de pulpa carnosa y de sabor dulce; normalmente de color verde en un principio, y amarillo o anaranjado cuandoestá madura; de sabor medianamente ácido cuando no ha madurado completamente. Las hojas son alargadas y de color verde brillante, la fruta posee una cáscara semi-dura que la protege; la carne es fibrosa y se encuentra ligada a una gruesa semilla; es de fácil germinación.




Información Nutricional:



Propiedades:

Su contenido de fibra le confiere propiedades laxantes; la fibra...