formulacion de problemas

4. Planteamiento del  Problema

Se plantea la necesidad de crear un edulcorante de la planta Stevia que va ser utilizado por todas las personas que lo desees en especial las personas diabéticaspara bajar el azúcar en la sangre   y para bajar de peso  es necesario saber, conocer los requerimientos técnicos y científicos necesarios para conseguir la estandarización del proceso de extracción delsteviosido (edulcorante) obtenido a partir de la hoja de  Stevia.
Queremos  motivar y hacer ver atractivo el proceso de extracción de steviosido (edulcorante) obtenido a partir de la hoja de  Steviapara una empresa, que desee satisfacer la necesidad de personas que por motivos de salud no pueden consumir en la dieta diaria otros tipos de edulcorantes  (azúcar, miel, sacarina, asparmate yciclamato) comúnmente  existentes en el mercado, contribuyendo de esta manera con personas diabéticas  y personas que lleven dietas con régimen especial brindando así cuidado a la salud de la población.Además de esto se convierte en una opción para personas que gocen de buena salud y que deseen de alguna manera mantenerse en excelentes condiciones físicas.
Cabe destacar que los estudios técnicos yteóricos que se desarrollan en el presente proyecto pueden servir como marco de referencia para ser usados  en la industria alimentaria y crear u obtener estandarizaciones de fórmulas y de procesos enotros tipos de productos y así dejar precedente a la investigación de métodos más precisos en los procesos agroindustriales.
Con la difusión de las informaciones sobre la naturaleza y usos actuales ypotenciales de los principios edulcorantes de esta planta, su cultivo comercial adquirió importancia variable en Brasil, Japón, Corea, Taiwán, EUA (California) y, lógicamente, en Paraguay. En loscuatros primeros países citados, se dio un fuerte impulso a la producción de esta especie vegetal mediante la extracción, destilación y cristalización de sus principales componentes químicos, que ya...