Formulacion De Proyecto

DIAGNOSTICO Y PROBLEMA
El departamento de Matagalpa está ubicado en la región central de Nicaragua a unos 132 km, al noroeste de la capital de Managua, está ubicado en la región más productiva del país, ya que posee suelos excelentes para el cultivo de una gran variedad de productos agropecuarios, entre ellos el café, ganadería, hortalizas (tomate, cebolla, chiltoma, etc.) y granos básicos(maíz, frijoles, arroz).
El departamento ocupa centro, norte de Nicaragua, es uno de los departamentos más extensos y poblados del país.
JUSTIFICACIÓN
Matagalpa es un municipio fundamentalmente agrícola. La mayor parte de la población vive del cultivo de la tierra, si bien históricamente, la tierra ha estado concentrada en pocas manos.
Los productos más importantes que se cultivan son el maíz, elarroz, fríjol llamado grano básico que constituye la base de la alimentación de los nicaragüenses .Se cultiva también caña de azúcar y café y en el pasado fueron importantes los cultivos de algodón y cacao.

En la alimentación, el maíz se consume tostado, sancochado (a medio cocer), preparado en un comal (las conocidas tortillas), o bien cocido al vapor y cubierto de hojas de plátano o de lapropia mazorca (tamales).
La tortilla es un producto de consumo masivo en nuestro país, la demanda de este producto en nuestro municipio incrementa día a día con el crecimiento poblacional.
Con este proyecto se pretende crear una empresa para la elaboración de tortillas, utilizando maquinaria moderna y especializada, que minimicen el tiempo que se requiere para la elaboración de las tortillas,aumentar los niveles de producción que se obtienen elaborando las tortillas de manera artesanal, satisfacer la demanda no atendida de los consumidores de tortillas de la zona central del municipio de Matagalpa y sus alrededores.
Nuestra empresa, se convertirá en una alternativa que solucione la demanda insatisfecha, ya que nuestro producto es un complemento indispensable de la alimentación en laciudadanía.
Estamos conscientes que existen muchas personas que se dedican a la venta de tortillas artesanales, pero están ubicadas principalmente en los barrios de nuestra ciudad, por lo tanto existen la suficiente demanda para que este proyecto sea auto sostenible y además genere ganancias.
ASPECTO ECONOMICO
El municipio de Matagalpa presenta una buena economía ya que la producción es muyvariada y los tres sectores productivos han tenido un buen desarrollo, por lo que ha sido considerado uno de los municipios más productivos del país con un enfoque agropecuario.

Matagalpa representa la segunda área poblacional y productiva del país, siendo el principal rubro económico del municipio el café, el cual genera gran parte de los ingresos. La producción básica lo constituyen el fríjol yel maíz, en menor cantidad las hortalizas, actualmente se ha incursionado con éxito en la floricultura.
La ciudad de Matagalpa posee un comercio fluido, cuenta con tres mercados; Mercado Norte o Mercado Guanuca muy importante por su fuerte actividad económica, Mercado sur y Mercado Campesino o Mercadito de Verduras, otra importante zona de comercio la denominada ‘Avenida del Comercio' con un sinnúmero de establecimientos de toda índole.
Se cuenta con un Hospital Regional ‘Cesar Amador Molina', que presta los servicios a las comunidades y barrios del municipio y el departamento.
TRANSPORTE
Existen dos terminales de transporte en la ciudad:
* La terminal del norte comunica a la ciudad con municipios como rio blanco, rancho grande, entre otros.
* La terminal sur comunica ala ciudad con Managua, Estelí, Jinotega, Chinandega, entre otros.
CULTURA ARTESANIAS Y GASTRONOMIA
El traje original de los pobladores indígenas era elaborado con fibra de algodón. El traje de huipil que usan tanto el hombre como la mujer, tiene su origen en la colonización española.
Gastronomía: La mayoría de las comidas típicas son a base de maíz, pues se consideraba un elemento...