Formulacion plan estrategico

1. IDENTIFICACION E HISTORIA DE LA EMPRESA

El ámbito de las empresas de productoras y comercializadoras de alimentos es muy competido y se requiere contar con personal capacitado y procesos de acuerdo a los planteados en los sistemas de gestión de calidad.
De acuerdo a la experiencia propia y viendo las falencias en calidad y formación de muchas empresas de alimentos se tomo la decisión defundar la empresa Quality Group en la ciudad de Bogotá, en Septiembre de 2006, con el fin de prestar servicios de asesoría a industrias de alimentos que buscan diseñar, modificar y desarrollar sistemas para mejorar la calidad de sus productos; los servicios que presta Quality Group están dirigidos a todas las pequeñas, medianas y grandes industrias cuyo objeto social sea la comercialización,distribución, procesamiento o producción de alimentos , los servicios prestados están dirigidos al mejoramiento de los procesos al interior de estas industrias, la optimización de los recursos y capacitación de mano de obra que estas industrias utilizan.
La empresa fue fundada por el ingeniero de alimentos Néstor Barrios Jaramillo quien en compañía de otros profesionales del ramo decidió darrespuesta a las necesidades de capacitación y asesoría a costos inferiores que los ofrecidos por entidades estatales como secretarias de salud y hospitales del estado. Desde su fundación en el año 2006 la empresa esta se hizo conocer publicitando sus servicios con entidades relacionadas con el gremio del los restaurantes en la ciudad de Bogotá y se realizaron contactos con industrias de alimentoslocales, por lo cual se presentaron niveles aceptables en la venta de servicios.
Se realizo contacto con entidades nacionales como la cámara de comercio de Bogotá y asociaciones de restauranteros. Sin embargo falto darse a conocer con los muchos clientes pequeños pero que son un numero muy significativo como los son los restaurantes pequeños, cafeterías y pymes de alimentos. Los pocos clientesrestauranteros llegaron fue por recomendación de Acodrés por lo tanto estos eran muy esporádicos y poco recurrentes.
Durante el transcurso del año 2007 la empresa se dedicó a la atención de clientes actuales, pero no se impulso con publicidad, no se hizo un trabajo de apertura de nuevos mercados, por tanto no se hizo conocer a posibles clientes, por tanto las ventas se mantuvieron pero no hubocrecimiento. Durante el transcurso del año 2008 la empresa tuvo participación en el mercado pero fue decreciente, la competencia de capacitadores y empresas que ofrecen servicios relacionados se hacían conocer mucho mas, los precios eran mas bajos y se ofrecían los mismos servicios como valor agregado sin costo adicional por la compra de productos, como respuesta a esta situación la empresa utilizopublicidad impresa pero tuvo la respuesta esperada y fueron pocos los clientes que llegaron.
Su zona de influencia en la actualidad la ciudad de Bogotá y se cuenta con algunos clientes restaurantes en pueblos aledaños como la calera y cota.

2. ANALISIS DEL ENTORNO

En la actualidad el ámbito de las empresas productoras, procesadoras y comercializadoras de alimentos cada día se hace mascompetitivo, pues no solo se cuenta con la competencia de las empresas que se han desarrollado en el país, sino que actualmente se debe tener en cuenta la llegada de nuevas tecnologías, la exigencia de calidad en los producto y la incursión de empresas extrajeras en el mercado nacional.

3.1. ANALISIS DEL AMBIENTE EXTERNO DE LA EMPRESA
Como primera medida se hace necesario efectuar un análisisdel ambiente externo de la empresa mediante el cual podremos identificar que amenazas y oportunidades tiene la empresa.
CARACTERISTICAS DEL ENTORNO EXTERNO
Dentro del entorno externo analizamos el entorno remoto de la organización que tiene en cuenta factores externos generales que pueden afectar sus actividades.
VARIABLES DE L ENTORNO REMOTO:

1) Entorno Económico:
El entorno...