FORMULACION Y EVAL DE PROY.

















DOCENTE : ECON. GUSTAVO LOAYZA ACOSTA

SEMESTRE : VII

ASIGNATURA : FORMULACIÓN Y EVALUACIÓN DE PROYECTOS

ESTUDIANTE :
NIÑO DE GUZMAN MISAJEL, ROCIO
SAENZ CLEMENTE JOSE ALBERTO
SAENZ PORRAS, MIRYAM
SEGOVIA ESPINOZA, CINTHIA





HUANCAYO – PERÚ

JULIO – 2014















DEDICATORIA
Este proyecto de inversión selo dedicamos a nuestros compañeros de estudios para que conozcan y valoren un poquito más los alimentos nutritivos como la alcachofa.


INTRODUCCIÓN

La presente investigación se refiere al tema de conserva de alcachofas, las mismas que son muy recomendables por su alto contenido en hidratos de carbono, proteínas, ácido fólico, y vitaminas A,B y especialmente la C, que se mantieneperfectamente en la conserva enlatada. También es un alimento bajo en grasas y rico en minerales, de los que destacan el potasio, el magnesio y el calcio. Asimismo este gran producto estimula el apetito por su alto contenido de cinaropicrina.
El objetivo principal de esta investigación es identificar la importancia del consumo de alcachofas en el ser humano mediante la fabricación de alcachofas enlatadas.La investigación de este tema se realizó de acuerdo a una idea elegida inicialmente, de allí se debía partir y elegir un proyecto de inversión de esta y sobre esta basarnos para el desarrollo del propósito en este caso se eligió el tema de las alcachofas enlatadas como se decía anteriormente ya que a todo el equipo de trabajo nos llamó la atención esta así que decidimos por tomar esta opción.Con esta investigación pretendemos obtener un producto innovador a base de alcachofas, con diversos ingredientes para así lograr el objetivo que se tiene planteado.
La alcachofa enlatada se realiza para que beneficie y contribuya en la mejor alimentación de las familias peruanas y dejen ya de estar comiendo comida chatarra.

ÍNDICE
INTRODUCCIÓN 3
ÍNDICE 4
CAPÍTULO I 6
DATOS GENERALES 61.1 NOMBRE: ALCAFIT S.A. 7
1.3 UBICACIÓN GEOGRÁFICA 7
1.4 CÓDIGO CIIU: 8
1.5 PRESENTACIÓN DE LOS PROMOTORES: 8
1.6 PROBLEMA IDENTIFICADO: 8
1.9.1 OPORTUNIDAD DE OFERTA: 9
1.9.2 OPORTUNIDAD DE DEMANDA 11
1.9.3 CUESTIONARIO DE PREGUNTAS 11
1.9.4 RESULTADO OBTENIDO: 11
1.10 ESTRATEGIAS DEL PROYECTO: 15
1.10.1 ESTRATEGIA DE DIFERENCIACION: 15
1.10.2 MODELO DENEGOCIO: 18
CAPÍTULO II 19
ESTUDIO DE MERCADO 19
2.1.1 UNIVERSO 20
2.1.1.1Criterios de Segmentación 20
2.1.2 SISTEMATIZACIÓN DE LA INFORMACIÓN 20
TABLA N° 12 20
2.4. ANÁLISIS DEL MACRO ENTORNO 35
(TEORÍA DEL MACRO AMBIENTE DE PORTER): 35
2.4.1 Aspecto Político y Legal: 35
2.4.2 Aspecto Económico / Macroeconómico: 36
2.4.3 Aspecto Tecnológico: 37
2.4.4 Aspecto Socio -Cultural: 37
2.4.5 Aspecto Demográfico: 38
2.4.6 Aspecto Ambiental: 39
2.5. ANÁLISIS DE LA COMPETENCIA (CRUZ DE PORTER): 40
2.5.1 Competencia Directa: 40
2.5.2 Rivalidad en el Sector: 40
2.5.3 Sustitutos: 40
2.5.4 Fuerza de Amenaza: 40
2.5.5 Barreras de Entrada: 40
2.5.6 Competencia Potencial: 41
2.5.7 Proveedores: 41
2.5.8 Fuerza de Negociación: 41
2.5.9 Clientes: 41
2.5.10 Fuerzade Negociación: 42
2.6.1 Producto: 42
CONSERVA DE ALCACHOFA ENVASE DE 250 GRAMOS 42
CONSERVA DE ALCACHOFA ENVASE DE 500 GRAMOS 42
CONSERVA DE ALCACHOFA ENVASE DE 1 KILOGRAMO 43
2.6.2 Plaza: 44
2.6.3 Promoción: 45
2.6.4 Precio: 48
2.7 CUADRO DE DEMANDA PROYECTADA 48
2.8. CICLO DE VIDA DEL PRODUCTO CONSIDERANDO LAS 4P DE MARKETING: 53
CAPÍTULO III 58
ESTUDIO TÉCNICO 58
ANEXOS 83MATRICES PARA SELECCIONAR OPORTUNIDADES DE INVERSIÓN 84
GENERACION DE IDEAS DE NEGOCIOS 84
IDENTIFICACIÓN DE LA MEJOR IDEA DE NEGOCIO 84
MATRIZ 01 84
MATRIZ 02 86
¿Existe una necesidad que satisfacer en tu localidad? 87
¿Existe un mercado para este producto o servicio? 87
¿Quires realizar este Proyecto? 87
¿Es posible producir el producto en tu distrito o región? 87...