FORMULACION Y EVALUACION DE PROYECTOS























INDICE
I. UNIDAD I
1.1. INTRODUCCION…………………………………………………………………..4
1.2. DIAGNÓSTICO……………………………………………………………………5
1.2.1. Factores del entorno: internos y externos…………………………………6
1.3. PROPUESTA DE ANTEPROYECTO……………………………………………….7
1.3.1. Misión de equipo………………………………………………………………7
1.3.2. Funciones dentro de la organización que participa……………………..71.3.3. Apoyos con los que realizarán la actividad……………………………….7
1.3.4. Horarios en que se reunirán………………………………………………….7
1.3.5. Partes interesadas………………………………………………………………………8
1.3.6. Alcance del proyecto…………………………………………………………..8
1.3.7. Declaración del objetivo………………………………………………………8
1.4. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES……………………………………………9
II. UNIDAD II
2.1. SEGMENTO DEL MERCADO……………………………………………………112.1.1. Mercado potencial…………………………………………………………….11
2.1.2. Mercado meta………………….................................................................11
2.2. LA OFERTA……………………………………………………………………..12
2.3. LA DEMANDA……………………………………………………………………12
2.4. COMPETENCIA…………………………………………………………………12
2.5. DETERMINACION DE ESTRATEGIAS DE PRECIO…………………………….13
2.6. DISTRIBUCION…………………………………………………………………...14
2.7. PROGRAMASDE VENTA……………………………………………………….15
CONCLUSIONES…………………………………………………………………………16
BIBLIOGRAFIA……………………………………………………………………………17
ANEXOS………………………………………………………………………………..18













UNIDAD I














1.1. INTRODUCCIÓN

Hoy en día se vive en un constante movimiento social, cultural, económico, etc., por el cual se han modificado muchas de las costumbres; dando paso anuevas tendencias y culturas.
Esto ha generado que personas; de cualquier parte del Estado de Veracruz, se encuentren viviendo en la localidad de Tilapan, buscando adaptarse y encontrar la forma de conseguir ciertos productos que satisfagan sus necesidades.
Teniendo como objetivo identificar los factores internos y externos, que en la actualidad han generado cambios en relación a la empresaTortillería “YAZMIN” S.A. de C.V., y que representen un problema entorno al consumo de la tortilla de nixtamal y a través de ello plantear propuestas que ayuden a mejorar la calidad del servicio y el producto.















1.2. DIAGNOSTICO DEL ENTORNO
La empresa TORTILLERÍA “YAZMÍN” S.A. de C.V., ubicada en la calle Benito Juárez S/N, Colonia Centro de la localidad de Tilapan;perteneciente al municipio de San Andrés Tuxtla; inició su actividad comercial en el año 1983; en donde se elaboran y venden tortillas nixtamalizadas.
En Tilapan, existe un aumento constante de la población local, así como de personas que llegan en busca y/o por cuestiones de trabajo, por lo que se puede ver a simple vista la cantidad de negocios alimenticios que se han generado y que son dediferentes características, para satisfacer necesidades.
Al iniciar la elaboración del proyecto, se comenzó a investigar sobre la venta de tortillas nixtamalizadas en la localidad y se encontró que sólo existe una tortillería que ofrece el mismo producto; establecida como competencia directa.
Tomando en consideración lo antes mencionado, esto no genera obstáculo para que la empresa siga operando, ya queesta sigue cubriendo una necesidad; debido a que ofrece un producto de consumo básico y no pierde demanda ante un competidor de manera externa.
Conforme a lo anterior, se detectan cuáles pueden ser los factores del entorno; internos y externos en la cual la empresa se encuentre involucrada para que ayuden a visualizar si con ellos puede verse beneficiada o perjudicada.







1.2.1.FACTORES DEL ENTORNO: INTERNOS Y EXTERNOS

Viendo las posibilidades que tiene la comercialización de tortilla nixtamalizada en el mercado y sus diferentes usos gastronómicos, se puede encontrar que es un producto atractivo, abarca muchos nichos de mercado y es muy apetecida por la población.

1.3. PROPUESTA DE ANTEPROYECTO

Objetivo del anteproyecto de mejora a realizar:

Qué el empresario...