Formulacion Y Evaluacion De Proyectos

Universidad Nacional Experimental del Táchira.
Vicerrectorado Académico.
Decanato de Docencia.
Departamento de Ingeniería Ambiental.
Catedra: Formulación y Evaluación de Proyectos.

Estudio de Factibilidad para la instalación de una planta procesadora y comercializadora de frutas en el Sector Altos de Paramillo, Municipio Cárdenas, Estado Táchira.

Caceres C. Raiza B., C.I.: 19.359.513Mejia D. Marly A., C.I.: 19.234.023
Sepúlveda L. Daniel A., C.I.: 19.359.104
Sección: 01

San Cristóbal, Marzo de 2012.

Índice

Capítulo III………………………………………………………………………...4
Estudio Técnico………………………………………………………….............5
Determinación del tamaño óptimo de la planta……………………………….5
Identificación de la demanda…………..…………………………………….. 6
Identificación de los insumos ysuministros del proyecto…………………………………………………..……………………...........7
Identificación de la maquinaria, equipos y tecnología…………………………………….………………………………………10
Identificación del mobiliario……………………………………………........12
Distribución de la planta…………………………..…………………………14
Plano de distribución…………………………………………………………15
Localización de la planta…………………………………………………….15
Necesidades en orden de prioridaddel proyecto para definir su aplicación del “Método cualitativo y cuantitativo por puntos” para la determinación de la micro localización definitiva……..…………..……………………………………………..16
Proceso productivo…………………………………………………………...22
Diagrama del proceso.……………………………………………………….25
Capitulo IV………………………………………………………………………..28
Estudio Legal…….……………………………………………………………..29
Leyes involucradasen el proyecto……….…………………………………. 29
Constitución legal de la organización…………………………..……………………………………………...33
Capitulo V…………………………………………………………...................... 34
Estudio Organizativo…………………………………………………………..35
Misión y visión de la organización……..……………………………………35
Objetivos y metas de la organización………………………….………………………………………………36
Matriz DOFA, Estrategias,Planes de acción……………………………………….………………………………………..38
Organigrama de la empresa…………………………………………………..41
Puesto de trabajo final………………………………………………………..41
Referencias Bibliográficas…………………………………………………...43
Anexos……………………………………………………………………… 44

CAPITULO III

ESTUDIO TÉCNICO

El fundamento técnico de cualquier evaluación con respecto a la fundación , creación, desarrolloy puesta en marcha de una compañía debe valorar, analizar y generar acciones que correspondan con los factores previos que dependen directamente de la oferta, demanda, precios y comercialización de un producto, en este caso, frutas procesadas específicamente pulpa.
La población actual del Estado Táchira enfocada directamente al Municipio San Cristóbal (sector considerado para el inicio de lacomercialización del producto) ronda el valor de 384.086 habitantes según datos proporcionados por el INE (Instituto Nacional de Estadística); basados en este criterio, según estimaciones del instituto antes mencionado, la población actual consume alrededor de 41.587 Tonaño de frutas procesadas en diversas presentaciones y de esta cantidad un 35 % corresponde directamente al consumo de pulpa defrutas en variedad de sabores lo que equivale a 14.556 Ton año [1], según cantidad de empresas en el rubro y la producción en aumento con el paso del tiempo, se hace viable la apreciación de producir alrededor del 20% de la demanda bruta del municipio con un total de 2912Tonaño debido a factores externos respecto a la competencia y el requerimiento de consagración en el público consumidorpermitiendo además mantener una producción constante con miras al crecimiento y expansión a largo plazo como empresa líder de procesamiento tanto local como estadal.
Determinación del tamaño óptimo de la planta

Se estima el uso de un terreno equivalente a 540 m2 (30 m de largo por 18 m de ancho) donde se establecerá un único galpón que contendrá los requerimientos respectivos dentro del proceso de...