Formulas Lacteas

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INVESTIGACIÓN EN NUTRICIÓN
HUMANA
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FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES

OBJETIVOS
• Conocer las indicaciones para utilizar
las fórmulas lácteas infantiles.
•Definir las fórmulas lácteas infantiles.
•Reconocer la composición nutricional
de las fórmulas lácteas infantiles.
•Conocer la clasificación de las
fórmulas infantiles.

FÓRMULAS LÁCTEAS

0– 6 meses
6 – 12 meses

Única fuente de
nutrientes
Complementar
la alimentación

FÓRMULAS LÁCTEAS
INDICACIONES:
1. Como sustituto o suplemento de la leche humana en niños en
quienes la madre escogen lactar o no hacerlo exclusivamente.
2. Como sustituto de la leche humana en niños en quienes la
lactancia esta médicamente contraindicada
3. Como suplemento para niños amamantadosquienes no ganan
peso adecuadamente

FÓRMULAS INFANTILES
DEFINICIÓN:
“Un alimento para uso dietario especial,
exclusivamente para niños, en razón a
su simulación a la leche materna o su
utilización como sustituto parcial o
completo de la lactancia materna.”
Acta de Fórmulas Infantiles de 1980

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES (FLI)
Las FLI deben cubrir total o parcialmente las
necesidadesnutricionales del niño para
asegurar su crecimiento y desarrollo normal,
dependiendo, si son utilizadas como único
alimento o como complemento de la lactancia.

CODEX ALIMENTARIO

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES (FLI)
Los sustitutos de la leche materna están
basados en la leche de vaca, la cual se
modifica cualitativa y/o cuantitativamente,
para adaptarla a las características
específicasde cada fórmula,
dependiendo de la edad e indicación
para su uso.

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES (FLI)
Están elaboradas teniendo como
referencia el contenido de nutrientes de la
leche materna.

Inclusión de
nutrientes
esenciales.

Obtener resultados
fisiológicos
semejantes a los
lactantes alimentados
al pecho.

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES

Distribución del VCT
PROTEINAS8-16%

GRASAS

30-55%

CARBOHIDRATOS

Calorías restantes

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES

Calorías

20 calorías x onza

FÓRMULAS LÁCTEAS INFANTILES

En algunas se ha modificado el
perfil de aminoácidos y/o la relación
proteínas

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES
PROTEÍNAS
REQUERIMIENTO MINIMO : 1.2 g/100cc
CONTENIDO PROMEDIO:
Fórmula Inicio
1.5 - 1.7 g/100 cc
FórmulaContinuación
1.5 – 2.75 g/100 cc
Leche de Vaca
3.3 g/100 c.c.

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES
GRASAS



Predominio ácidos grasos Poli-insaturados



Acido linoleico



Colesterol

2.7 % del VCT

2 – 4 mg%

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES

Carbohidratos

 Lactosa
 Sacarosa
 Maltodextrinas o polímeros de glucosa

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES

Vitaminas y MineralesTodas las fórmulas son enriquecidas
en cantidades adecuadas para cubrir
las necesidades del niño.

LECHE MATERNA
Hierro

Calostro
Leche Madura

Contenido
mcg/ml
0.5 – 0.7
0.2 – 0.4

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES
Hierro

12 mg/L

FÓRMULAS LÁCTEAS
INFANTILES
TAURINA
 CARNITINA
 NUCLEOTIDOS
DHA -AA.
Beta CAROTENO
SELENIO
PROBIOTICOS

TAURINA
Condicionalmenteesencial para el desarrollo
del cerebro y la retina

Importante para la neurotransmisión.
Papel potencial en el desarrollo de la
audición

CARNITINA

Transporte de ácidos
grasos de cadena
larga en la mitocondria

NUCLEOTIDOS
Intermediarios en la síntesis
de macronutrientes y
moduladores de las
reacciones de transferencia
de energía y del sistema
inmune entre otras.

BETA-CAROTENO

Precursor de la VITAMINA A
Antioxidante

SELENIO
Protección de las membranas
celulares y glóbulos rojos evitando que
presenten oxidación por radicales
libres
Favorece el sistema inmunológico,
incluyendo el desarrollo y función de
leucocitos

PROBIÓTICOS
Bifidobacterias
fermentación

producción de Ácidos acético
y láctico
actividad fagocitica y síntesis de DNA...