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Síndrome de Sjögren (SS)
Es una enfermedad autoinmune crónica que se caracteriza por la infiltración linfocítica de las glándulas exocrinas , especialmente las glándulas salivares y lagrimales , que conduce a la sequedad de la boca ( xerostomía) y de los ojos ( xeroftalmía ) .
Fisiopatología
Los síntomas comunes sin sed , sensación de quemazón en la mucosa oral, inflamación de la lengua (glositis ) , y los labios ( queilitis ) , el agrietamiento de las comisuras de los labios ( queilitis ) , dificultades en la masticación y la deglución ( disfagia) , graves caries dental , caries dental progresiva y malestar bucal nocturna .
El sindrome de Sjögren puede estar presente solo SS primario o SS secundaria , como resultado de otra enfermedad reumática como AR y upus . Lospacientes también pueden sufrir de trastornos de la piel , pulmón, riñón, nervios, tejido conectivo y el sistema digestivo debido a daños más glandular. Los pacientes con SS frecuentemente desarrollan alteraciones en el olfato percepción ( disosmia ) y en la agudeza del gusto , así como en sus hábitos alimenticios debido a las dificultades en morder, masticar , o tragar .




Insuficiencia denutrientes

Puede desempeñar un papel en el desarrollo o la progresión de la SS . El consumo alterado de varios nutrientes se ha observado que una mayor ingesta de suplementos de calcio y una menor ingesta de suplementos como vitamina C, PUFAs , ácido linoleico y los ácidos grasos ω - 3 . También se ha observado deficiencia bioquímica de la vitamina B6 ( piridoxina ), que esto pueden ser corregidospor la suplementación de piridoxina . Los medicamentos de administración médica de SS frente a los problemas de resequedad en los ojos y la boca seca incluyen las lágrimas artificiales y gotas inmunosupresión sant como cevimeline ( Evoxac ) y pilocarpina ( Salagen ).

Meta del tratamiento dietético

Es aliviar los síntomas y reducir la incomodidad de comer. Gestión de la xerostomía tambiéndebe incluir estrategias para reducir el riesgo de caries dental, incluidos los enjuagues frecuentes con agua, cepillado , uso de fluoruros tópicos , o goma de mascar sin azúcar . Los alimentos azucarados deben ser reducidos o eliminados de la dieta para reducir al mínimo las cavidades .
Si los alimentos azucarados o bebidas son consumido , los dientes deben cepillarse y enjuagarse con aguainmediatamente. Todos los alimentos deben estar húmeda y las temperaturas extremas deben evitarse. Las modifica-ciones más comunes incluyen el lavado o cocción excesiva ciertos alimentos para hacerlos más suaves , picar y cortar carnes y frutas para hacerlos más pequeños , y limitar el consumo de cítricos , alimentos irritantes, y especias .
La acidez de edulcorante artificial , caramelos con saboramargo puede ayudar a estimular el flujo salival. Saliva o productos tales como glicerina limón artificial también pueden ser recomendados por profesionales de la odontología o dietético . La desnutrición no parece ser más común en esta población. Hierro y deficiencias vitamínicas como la vitamina C , vitamina B12 , vitamina B6 y ácido fólico son posibles, pero éstas se pueden evitar fácilmentecon una dieta bien balanceada , o los suplementos de vitamina adecuada.

Gota
Es una de las enfermedades más antiguas en la historia médica, es un trastorno del metabolismo de las purinas en los que niveles anormalmente altos de ácido úrico se acumulan en la sangre ( hiperuricemia ) . La enfermedad renal es común, y la litiasis renal de ácido úrico puede ocurrir. Conforme va avanzando laenfermedad, los síntomas son mas frecuentes y son más prolongados. La prevalencia de la gota está aumentando. En las últimas décadas, la gota se ha duplicado aproximadamente en la prevalencia en los Estados Unidos , y ha incrementado en otros países .
La enfermedad generalmente se presenta después de la edad de 35 años, y son mas afectados los hombres. De igual forma se hace igual en ambos sexos....