foro 2

FORO TEMATICO SEMANA DOS (2)
Mis principales problemas es la elaboración de algunas cremas por q yo sé un poco de pastelería pero no me dedico a esoyo más bien pensaba q iban a mandar video, recetas contándonos para asi poder guiarme esa son mis dificultades y algunas inquietudes por q como dije nosoy experta en ese tema de la pastelería.
QUE MARGARINA UTILIZO PARA LA CREMA DE MANTEQUILLA
Utilice las margarina creo que es más saludable, ya queutiliza grasa vegetal que es más beneficiosa para el organismo al contener menos ácidos grasos saturados y menos colesterol.
La preparación de la cremade mantequilla, al principio parecía quedar un poco aguada pero ella se va endureciendo y hace más fácil la aplicación según la consistencia, utilicecolorantes para realizar las figuras que coloque en la decoración, y moldes que también se compran en el supermercado.
Utilice la marca: LA FINA (Margarinade mesa y cocina).
los sucedáneos de crema de leche son los que sustituyen la crema de leche si haces una chantilly usas crema azúcar y bates y unsucedáneo seria por ejemplo la baticrema está que venden en sobre eso es un sucedáneo de crema de leche o es lo mismo si vas a un almacén donde vendanmateria prima para repostería y preguntas crema de leche en polvo o baticrema industrial y seguro lo consigues casi siempre son el polvo y los mezclas conleche y bates y estas suplantando la crema de leche esto es para hacer cremas fáciles que no se corte ni influyan las temperaturas y son de muy rico sabor.