Foro tematico 2

ACTIVIDAD 2

1. Porque esa es la manera más tradicional utilizada por los llaneros para prepararla, además precisamente por ese métodorecibe ese nombre porque si fuese en una plancha entonces seria carne a la plancha.

Además con este método, la carne se cocina a latemperatura necesaria para alcanzar todo ese sabor característico.   El indescriptible   sabor que le aporta el humo y la cerveza hacen de esteplato una delicia para el paladar.

2. Gumarra Es el nombre que le da el llanero a la gallina,   también llamada gallina tapacura, o comocasi todas las regiones se le conocen como gallina criolla.   Este nombre se le da para diferenciarla de una gallina criada en el campo,de una criada en galpón.

Yo prepare el hervido de gumarra en mi región es conocida como sancocho de gallina primero puse a cocinar lagallina con los aliños y la cebolla mas o menos por 1 horas en ese tiempo pele los plátanos la papa la ahuyama de ahí le agregue la ahuyama yla yuca deje pro 15 min y agregue plátano deje hervir por 15 min después le agregue adicional pique el cilantro y cimarrón y lo dejehervir por unos 10 min y listo lo acompañe con arroz y aguacate y agua panela con limón.

Le quedo debiendo las fotos ya q la cámara la tengodañada ahhh y pienso q solo falto la mazorca y la papa así quedaría sancocho de gallina criollo aca en mi ciudad lo preparamos así