FORO
Páginas: 2 (347 palabras)
Publicado: 3 de mayo de 2014
NOMBRE:
JULIANA ANDREA ALVAREZ CASTAÑO
PRIMERA ACTIVIDAD
Curso “Cocina Internacional”
Haz un puré de zanahoria. Coloca las zanahorias en unalicuadora o procesador de comida. Licúalas o procésalas hasta que estén finamente cortadas o sean puré. (Quizá tengas que agregar un poco de agua si las zanahorias están secas.)
Añadeagua. Vierte el puré en una jarra y añade 2 tazas (500 ml) de agua caliente y revuelve.
Deja que asiente. Deja que la mezcla se asiente por 15 a 30 minutos.
Quita la pulpa. Usando un colador, cuela eljugo en una jarra de dos litros.
Usando la base de un vaso o cualquier otro objeto, presiona el puré al colador para extraer todo el jugo posible.
Si quieres colar aun más pulpa, pasa el jugoresultante a través de un colador de gelatina.
Ensalada de zanahoria con manzana
- Zanahoria, manzana, lechuga, cebolla, nata , aguacate. Rallamos las zanahorias y cortamos las manzanasen trocitos. Batimos la nata con la cebolla en trocitos muy pequeñitos. Colocamos la lechuga alrededor del plato y encima la zanahoria y la manzana. Añadimos la nata batida con la cebolla yaguacate.
para el arroz con pimenton se licua con el agua que va hacer el arroz los 4 vasos y lo hecha a la arrocera licuado paradarle el color rojo de pimenton al arroz
CONCLUCION
PARA MI LACONCLUISION DE ESTA RECETA ES QUE CON LOS VEGETALES SE PUEDEN HACER DIFERENTES TIPOS DE RECETAS YA SEA EN EL ARROZ JUGOS QUE SON MUY NUTRITIVOS Y TODO TIPO DE ENSALADA CREMAS ETC.
LA TECNICA QUE UTILICEFUE LA MISMA DEL VIDEO CON MUCHA PRECAUCION PARA CON EL CUCHILLO CON LOS DEDOS Y BUENA HIGIENE
2)
FUENTES DE CONTAMINACION BACTERIANA EN LA COCINA3. Elabore un documento escrito dando respuesta a las actividades propuestas. Envíe el documento de acuerdo con las indicaciones de su Tutor.
LAS ACTIVIDADES QUE HAY PARA EL CURSO...
NOMBRE:
JULIANA ANDREA ALVAREZ CASTAÑO
PRIMERA ACTIVIDAD
Curso “Cocina Internacional”
Haz un puré de zanahoria. Coloca las zanahorias en unalicuadora o procesador de comida. Licúalas o procésalas hasta que estén finamente cortadas o sean puré. (Quizá tengas que agregar un poco de agua si las zanahorias están secas.)
Añadeagua. Vierte el puré en una jarra y añade 2 tazas (500 ml) de agua caliente y revuelve.
Deja que asiente. Deja que la mezcla se asiente por 15 a 30 minutos.
Quita la pulpa. Usando un colador, cuela eljugo en una jarra de dos litros.
Usando la base de un vaso o cualquier otro objeto, presiona el puré al colador para extraer todo el jugo posible.
Si quieres colar aun más pulpa, pasa el jugoresultante a través de un colador de gelatina.
Ensalada de zanahoria con manzana
- Zanahoria, manzana, lechuga, cebolla, nata , aguacate. Rallamos las zanahorias y cortamos las manzanasen trocitos. Batimos la nata con la cebolla en trocitos muy pequeñitos. Colocamos la lechuga alrededor del plato y encima la zanahoria y la manzana. Añadimos la nata batida con la cebolla yaguacate.
para el arroz con pimenton se licua con el agua que va hacer el arroz los 4 vasos y lo hecha a la arrocera licuado paradarle el color rojo de pimenton al arroz
CONCLUCION
PARA MI LACONCLUISION DE ESTA RECETA ES QUE CON LOS VEGETALES SE PUEDEN HACER DIFERENTES TIPOS DE RECETAS YA SEA EN EL ARROZ JUGOS QUE SON MUY NUTRITIVOS Y TODO TIPO DE ENSALADA CREMAS ETC.
LA TECNICA QUE UTILICEFUE LA MISMA DEL VIDEO CON MUCHA PRECAUCION PARA CON EL CUCHILLO CON LOS DEDOS Y BUENA HIGIENE
2)
FUENTES DE CONTAMINACION BACTERIANA EN LA COCINA3. Elabore un documento escrito dando respuesta a las actividades propuestas. Envíe el documento de acuerdo con las indicaciones de su Tutor.
LAS ACTIVIDADES QUE HAY PARA EL CURSO...
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