Forraje Y Ensilados

FORRAJES
ENSILADOS
•Medicina

Veterinaria y
Zootecnia DICIVA.
•Universidad
•Primera

de Guanajuato.

generación.

•

•

El ensilaje es un método de conservación de forrajes o
subproductos agrícolas con alto contenido de humedad (60-70
%), mediante la compactación, expulsión del aire y producción
de un medio anaeróbico, que permite el desarrollo de
bacterias que acidifican el forraje.
El valornutritivo del producto ensilado es similar al del
forraje antes de ensilar. Sin embargo, mediante el uso de
algunos aditivos, se puede mejorar este valor.

PROCESO DE ENSILAJE
CONSTA DE DOS FASES: AEROBICA Y
ANAEROBICA
FASE AEROBICA
Debe ser limitada al menor tiempo posible, para evitar
las pérdidas de nutrimento. La temperatura debe
ser menor a 30 C; para lograrlo, se deben considerar:
•HUMEDAD. El forraje verde debe contener de 60 a
70 % de humedad. Para determinar su óptimo, el
forraje se pica al tamaño de partícula que se va a
ensilar y presionar una cantidad que quepa en las
dos manos por treinta segundos. Si el forraje deja
húmeda las manos y mantiene la forma ejercida por
la presión, tiene un contenido ideal de humedad.



CARBIHIDRATOS SOLUBLES (CS). Se
recomienda que elporcentaje de carbohidratos solubles
sea entre 8 a 12%de la materia seca del forraje a
ensilar.

CAPACIDAD AMORTIGUADORA. Los materiales
deben oponer poca resistencia a la acidificación.
Cuando la resistencia es alta, se requiere de un aditivo
como la melaza diluida, que puede asperjarse sobre el
forraje.
La cantidad recomendada es de 10 a 30 litros de melaza
en solución acuosa por toneladas deforraje,
dependiendo de la madurez del forraje; si es maduro,
tosco y húmedo, se agregan los 30 litros por tonelada.
La melaza se debe añadir cada vez que se forma una
capa de forraje.



 TAMAÑO

DE PARTICULA. Para lograr una
mejor compactación del material ensilado y
ayudar a la salida del aire, se recomienda que
los forrajes a ensilar se corten a un tamaño de
partícula de entre 1 a 2 cm.

SALIDA DEAIRE
Es necesario compactar el forraje ensilado, llenar
e impermeabilizar el silo en el menor tiempo
posible. El uso de plástico y una capa de tierra de
20 a 25 cm de espesor son útiles para evitar la
entrada de aire y la expansión del forraje
comprimido.
 Para lograr una buena compactación se
recomienda formar capas de forraje de 0.5 a 1.0
m de espesor, pasar el tractor y agregar otra capa
deforraje; el proceso se repite hasta el llenado del
silo.
 En el caso de que no se pueda llenar el silo en un
solo día, se debe calcular el llenado para un
máximo de tres días y dejar una capa de plástico
cada día para evitar la entrada de aire.


Carbohidratos solubles,%de MS C a p a c i d a d
amortiguadora
Maíz estado masosolechoso

31

200

Maíz maduro

8

200

Alfalfa antes de floración

9500-600

Trébol

9

500-600

Pasto ballico

6

250-400

Pasto ovillo

6

250-450

FASE ANAEROBICA
Cuando el oxígeno ha sido consumido, inicia el
desarrollo de bacterias lácticas, responsables de la
acidificación del material. Si la capacidad buffer y la
concentración de CS del forraje son ideales, el ensilado
alcanza un pH de 4.2 en siete días después del ensilaje.
 En esta fase la temperaturadel material ensilado se
mantiene entre 15 a 25 C. Temperaturas superiores a
25 C indican presencia de oxígeno. El cultivo a cosechar
se conducirá al silo inmediatamente después de la siega;
se debe cortar únicamente la cantidad necesaria que va
a ser ensilada cada día.


PRINCIPIOS PARA ELABORAR UN BUEN
ENSILADO



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



Evitar contaminar el forraje con tierra.
Realizar un corte del forrajelimpio.
Reducir al máximo el tiempo entre el picado y el ensilado.
Picar con un 30%-35% de materia seca.
Expulsar bien el aire de la masa del ensilado.
Aportar lactobacilos en caso necesario para ayudar a la
fermentación.

CULTIVO PARA ENSILAR
 Maíz:

el cultivo más popular para ensilar satisface
los requisitos exigidos. La planta se debe cortar
después de la formación de la espiga, cuando...