Forraje

PLANIFICACIÓN FORRAJERA
J. R. Galli. 2004. Curso de Posgrado Actualización en Invernada, F.C.V. de la U.N.La Pampa y C.M.V. de La Pampa. Módulo I. En: Producción Animal en Pastoreo. Ed. C. Cangiano. INTA E.E.A Balcarce. 1997, Capítulo 9. www.produccion-animal.com.ar

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INTRODUCCIÓN La planificación forrajera es el conjunto de planes forrajeros para el corto,mediano y largo plazo y consiste en la previsión, en el tiempo, del balance entre la oferta alimenticia y la demanda ganadera (Gráfico 1). Gráfico 1: Clasificación de los planes forrajeros para corto, mediano y largo plazo.

Cuadro 1.- Escala de resolución, plazo de aplicación y decisiones de los planes forrajeros Planificación Escala de Plazo de Decisiones Forrajera Resolución Aplicación Tipo deexplotación Rotación agrícolo-ganadera Estructura Un ciclo de Varios ciclos Tipo y composición de las pasturas forrajera varios años Tipo de reservas Apotreramiento Carga animal Receptividad Un año Varios años Presión de pastoreo Ajustar carga animal Presupuestación Definir: época de servicio, parición, destete, secado De 1 a 6 meses Un año forrajera Prever reservas y suplementación Cadena forrajeraMétodo de pastoreo: tiempo de ocupación Planificación De 1 a 4 semanas De 1 a 3 meses y descanso de los potreros del Pastoreo Asignación de superficie Balance Ajuste de la alimentación Un día De 1 a 30 días nutricional Suplementación

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La oferta es expresada a través de la disponibilidad de recursos forrajeros (pasturas, reservas, suplementos) yla demanda mediante los requerimientos nutritivos del rodeo para mantenimiento y producción (Milligan y col., 1987, Lucas y Thompson, 1990). En el largo plazo se puede considerar la estructura forrajera; en el mediano plazo, el cálculo de receptividad y la presupuestación forrajera y en el corto plazo, la planificación del pastoreo y el balance nutricional (Gráfico 1). Estos planes difieren en laescala de resolución, en el plazo de aplicación y en las decisiones específicas que posibilita su análisis (Cuadro 1). En el largo plazo es posible modificar la estructura forrajera del establecimiento, definiendo el esquema de rotaciones, la composición de las pasturas, el sistema de reservas y el apotreramiento. En el mediano plazo se puede determinar la carga animal, la época de servicio, deparición y el destete, definir la cadena forrajera y la necesidad de reservas y suplementación. En el corto plazo no se plantean modificaciones sustanciales a la oferta forrajera y se tiende a solucionar problemas coyunturales y a ajustar el balance nutricional en la alimentación diaria (formulación de raciones). Es fundamental definir la escala de resolución del problema, así como evaluar lacalidad (confiabilidad) de la información con que se cuenta, para decidir adecuadamente y manejar eficientemente los sistemas de producción. A menor plazo, mayor es el nivel de detalle de la información necesaria. La planificación a largo y mediano plazo se basa principalmente en estimaciones, mientras que en el corto plazo se trabaja con información real (Cuadro 2). Cuadro 2.- Necesidades y tipo deinformación en los planes forrajeros Planificación Información necesaria forrajera Oferta forrajera Demanda ganadera Tipo Estructura Características de suelos Caracterización del Estimada forrajera sistema de producción Adaptación de especies Producción y calidad promedio anual Composición del rodeo de las pasturas Receptividad Estimada Número y requerimiento Nivel promedio de suplementación mediopor categoría Superficie Distribución, producción y Dinámica del rodeo Presupuestación calidad de los recursos Estimada forrajera Variación de los requerimientos Tasa de crecimiento de las pasturas Planificación Biomasa aérea Carga animal Real del pastoreo Eficiencia de aprovechamiento Requerimientos de materia seca Biomasa aérea y estructura Requerimiento de nutrientes Balance de la vegetación...