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Angel Javier Gomez Quiñonez
32 años, Ecuador, Soltero. DNI 94622803
Fecha de nacimiento: 10.02.1981
Guise 1926 6to°d (1112)
Recoleta, Capital Federal, Argentina
Tel. (011) 1549282820 / (11) 45510194
angelframe@gmail.com
Objetivo laboral

Sectores buscados: Camareros, Capacitación y Desarrollo, Organización de Eventos, Organización y Métodos, Relaciones Institucionales /Públicas. Industrias buscadas: Alimentos y Bebidas, Artística.Objetivo Laboral: desarrollarme en el area de capacitacion y desarrollo y aportar mis conocimientos en el area de organizacion de eventos. Dispuesto a reubicarme de ciudad. Dispuesto a reubicarme de país. Disponibilidad full-time lunes a domingos de 09:00 y 19:00
Sueldo pretendido: $10000 - $12000
Experiencia laboral

01.2011 - 02.2013 | T.G.Ifridays Argentina, Argentina. Turismo. 
Jefe / Supervisor / Responsable, bar coach. Gastronomía. Capacitacion , seguimiento , Entrenamiento y aplicacion de los estandares de calidad de la franquicia para el personal en evaluacion proximo a ingresar.
01.2011 - 02.2013 | T.G.I fridays Argentina, Argentina. Turismo. 
Jefe / Supervisor / Responsable, jefe de bar. Gastronomía. Supervise las funciones delos meseros y barman de turnofui encargado de recibir a los clientes y de asignarles su mesa.Tomo la primera orden de los clientes.Domina toda la carta de vinos y lista de cocteleria de la franquicia.
03.2010 - 07.2010 | Itamae Sushi, Argentina. Gastronomía. 
Jefe / Supervisor / Responsable, Bar manager. Camareros. Responsable ante el gerente de alimentos y bebidas de la operación de los bares enlos restaurantes, evalúe y capacite a los cantineros,Supervise el trabajo de los cantineros en cuanto a:Servicio general. Aseo en la preparación, Porcionamiento.Establece en coordinación con el gerente de alimentos y bebidas, y el contralor de costos, las especificaciones estándar de compras.Establece junto con las personas ya mencionadas, los tipos de vinos que sedeben utilizar segun temporaday/o promocionEstablece el surtido de bebidas que debe preparar cada bar en cada restauranteElabora las recetas estándar de bebidas,Participa con el contralor de costos en el costeo de bebidas y en el cálculo potencial de cada botella.Elabora en coordinación con el gerente el contralor de costos, los precios de cócteles por persona.Elabora presupuestos de ventas y gastos de bares.Solicita al gerentede compras equipo y suministros faltantes.Verifica periódicamente máximo y mínimo de vinos y licores que debe tener cada bar.Autoriza requisiciones al almacén de bebidas.Revisa sellos de las botellas en el bar.Autoriza las cuentas que se enviaron para su cobro.
03.2010 - 01.2011 | T.G.I fridays Argentina, Argentina. Turismo. 
Senior / Semi-Senior, Barman. Gastronomía. realizar todos los tiposde bebidas usadas en el bar, conocer los tipos más comunes de picadas, conocer el almacenamiento correcto de los vinos. conocer la preparación de bebidas compuestas, Debe conocer el tipo de cristalería donde servir cada bebida, Levanta inventarios para solicitar lo faltante al almacén.Llena requisiciones al almacén, sirve bebidas.Elabora junto con el cajero de bar el informe de control de botellascerradas vendidas.Elaboro una pequeña exposición de bebidas para promocionar y atraer nuevos clientes.Cerrar el bar y proteger todos los artículos.Distribuye y evalúa las tareas de su ayudante
02.2009 - 02.2010 | DUNN FILM S.A. (Productora de cine publicitario), Ecuador. Publicidad / Marketing / RRPP. 
Senior / Semi-Senior, Asistente de Direccion. Publicidad. Me desempeñe como enlace entre elDirector y el equipo. Asegurando que todo marche bien y que no hay atrasos, tratando de resolver los problemas sin obstaculizar la concentración del Director. Me ubico en la zona del set, dirigi acción de fondo y controlo el equipo. Elaboro el Plan de Filmación, y la hoja de llamado diaria.
Educación

03.2011 - Presente | Buenos aires Comunicacion, Argentina. Comunicación Audiovisual. ...