fotosíntesis

j 11.3 Las fases de la nutrición en plantas
En el proceso de nutrición de las plantas, se distinguen las siguientes fases:
a) Absorción y transporte de agua y sales minerales desde la raíz hasta elxilema.
b) Transporte del agua y sales minerales por el xilema.
c) Intercambio de gases en las hojas.
d) Fotosíntesis.
e) Transporte de materia orgánica por el foema.
f) Respiración celular.
g)Excreción de los productos de desecho del metabolismo.
Absorción y transporte de agua y sales minerales desde la raíz hasta el xilema
El suelo está constituido por pequeñas partículas de roca ymateria orgánica que al- bergan espacios rellenos de aire y de agua. Del suelo, las plantas van a extraer agua y sales minerales. Solamente los minerales que están disueltos en agua pueden entrar en laraíz.
Estos nutrientes son absorbidos a través de unas células especializadas, llamadas pe- los absorbentes, que se encuentran, fundamentalmente, en la zona pilífera de la raíz (véase la Figura 11.1).Los pelos absorbentes son, en realidad, células epidérmicas especializadas que durante el proceso de diferenciación sufren una evaginación, que tiene como objetivo aumentar la superfcie deabsorción.
Después, los nutrientes tienen que atravesar los distintos tejidos de la raíz hasta llegar al xilema que, a su vez, los conducirá hasta el aparato fotosintético de la planta.

Raíz principalPelos absorbentes
Fig. 11.1. Estructura de la raiz.
Raíces secundarias
Raíz primaria
Pelos absorbentes
Cofa (también pilorriza o casquete radical)
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Abonos orgánicos versus abo- nos inorgánicosEn los ecosistemas naturales, los nutrientes del suelo no se agotan porque hongos y bacterias permi- ten su reciclado, al descomponer los cadáveres y desechos orgáni- cos. Sin embargo, la extracciónde la cosecha en los suelos cultivados exige la utilización de fertilizan- tes para reponer la pérdida de nutrientes. Tradicionalmente, la agricultura utilizó abonos orgá- nicos (estiércol y...