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Capítulo 13:
La Biología en el siglo XX
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A principios del siglo XX el conocimiento básico de la estructura celular permitió establecer las bases citológicas de los fenómenos hereditarios al comenzar a interpretarse los datos de la genética por medio del comportamiento delos cromosomas. Thomas Morgan, psicólogo y científico americano, y sus colaboradores dieron a conocer sus trabajos sobre la teoría cromosómica de la herencia, donde señalaron como se establece la ubicación de los genes o factores hereditarios en los cromosomas y sus relaciones recíprocas.
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Es aquí donde se consolidan y desarrollan los aspectos químicos de la fisiología que llegaron a constituir una rama autónoma de la bioquímica.
La era de la biología molecular se inició en 1953 con el descubrimiento de la biología molecular del ADN por parte de F. Crick y J. Watson. Esta invención estuvo precedida por la invención del microscopio, lo que supuso otro granavance para la evolución de la Biología.
Finalmente, dentro de los progresos de las investigaciones científicas de este siglo cabe destacar los aportes de la bioquímica, la cual estudia la composición química de los seres vivos y los distintos aspectos del metabolismo celular. Se puede afirmar que esta ciencia se reúne con la genética, la evolución y la citología en un campo común que constituye elestudio del origen de la vida y que actualmente trata de descubrir cómo se originaron las proteínas y los ácidos nucleicos, es decir, las macromoléculas más importantes de los seres vivos.
El panorama de la biología está dominado actualmente por el desarrollo de las aplicaciones industriales de las nuevas técnicas biológicas o biotecnologías, que en sus primeras fases ya han logrado importanteséxitos (cultivos híbridos, producción de antibióticos, etc...). Entre las nuevas tecnologías moleculares destaca la síntesis en laboratorio de ADN y de proteínas, lo que permite albergar grandes expectativas en la mejora de muchos procesos industriales; de la producción agropecuaria, y en la obtención de medicamentos más eficaces en la lucha contra las enfermedades.
LA BIOLOGÍA DEL SIGLO XXILo bueno de hablar de la biología del siglo XXI es que, como se desconoce, la cuestión podría terminar ahora. La biología en el siglo XIX no existía, es un invento del siglo XX. De hecho, lo que vamos a explorar es lo que se puede hacer en el siglo XXI. De hecho, y en referencia al título, “La biología del siglo XXI”, éste ha sido elegido adrede ya que, como no existe, se puede hablar sobre loque se desee.

Los periódicos nos dan la impresión de que sabemos mucho de biología y que, con lo que sabemos, podemos hacer grandes y muchas cosas. Pero la biología está en pañales, en la infancia. El siglo XXI demostrará que a la biología le falta mucho por descubrir, que en realidad es mucho más interesante de lo que parece. Se constatará que con lo conocido hasta ahora se puede hacer muypoco, mientras que con lo que se puede aprender se puede hacer mucho.

Alimentos transgénicos

Uno de los aspectos que despierta más interés es el que hace referencia a los alimentos transgénicos. La mayoría de la gente no tiene una opinión demasiado fuerte sobre el tema, lo cual es interesante y precavido y da un papel importante a los periodistas, que son los que más influyen en la sociedad.En muchos países del mundo los niños carecen de betacarotenos, vitaminas que se encuentran en las zanahorias. Debido a esta carencia, desarrollan ceguera y problemas de vista. Un suizo viajó hacia países con mucha producción de arroz y puso los genes que generan estas proteínas en el arroz. Consiguieron arroz rojo y actualmente los niños, comiendo esta nueva variedad del arroz, obtienen los...