Frambuesas
Páginas: 8 (1890 palabras)
Publicado: 17 de enero de 2013
nacional e internacional del mercado de frambuesas congeladas
Marzo de 2012
OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS www.odepa.gob.cl
Panorama
Por Catalina González Zagal
1. Antecedentes generales
La comercialización de productos procesados ha experimentado un crecimiento significativo durante la última década. Los cambios de hábito de alimentación, la inclusión de la mujer en eltrabajo y un aumento en los ingresos de los consumidores, han impulsado a la población a preferir productos que sean saludables y sabrosos, pero que además sean fáciles de preparar y se encuentren disponibles a lo largo de todo el año. Durante el año 2011, el sector de frutas y hortalizas procesadas en Chile creció 25,2%, debido principalmente a los mayores precios registrados en los mercadosmundiales y a la recuperación de la demanda internacional, que se vio deprimida como consecuencia de la recesión mundial en 2009. Los productos congelados representan el 26% de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas y 4,8% de las exportaciones silvoagropecuarias. La frambuesa congelada es el principal producto de
ese grupo, con exportaciones por US$ 128,5 millones durante el año2011. Este valor significó una disminución de 2,4% en relación con el año anterior, como efecto de los bajos precios internacionales, que fueron compensados parcialmente por un aumento de 7% en el volumen exportado.
Este artículo se puede reproducir total o parcialmente, citando la fuente.
2. Situación internacional
Durante los últimos cinco años la producción mundial de frambuesas ha sufridovariaciones debido a diversas causas. En los años 2007 y 2008 se vio afectada por factores meteorológicos, lo que significó una disminución de los volúmenes ofertados, provocando un alza en los precios internacionales. Luego, durante los años 2009 y 2010 la producción se mantuvo estable con tendencia de alza. La producción mundial de frambuesas se encuentra liderada principalmente por países deEuropa oriental, los cuales representan cerca de 72% de la producción y el 63% de las exportaciones.
odepa.gob.cl
Gobierno De Chile | Ministerio De Agricultura | Odepa Director Y Representate Legal: Gustavo Rojas Le-Bert Teatinos 40, Piso 8 | Santiago De Chile | Fono:(56-2) 3973000 | Fax: (56 2) 3973044
PANORAMA NACIONAL E INTERNACIONAL DEL MERCADO DE FRAMBUESAS CONGELADAS
Lasframbuesas se exportan en su mayoría congeladas y son el producto de mayor relevancia para el sector de frutas y hortalizas procesadas, representando un 34,5% del valor de las exportaciones del sector. Los principales países exportadores de frambuesas congeladas son Serbia, Polonia, Chile y Bélgica.
2
PANORAMA NACIONAL E INTERNACIONAL DEL MERCADO DE FRAMBUESAS CONGELADAS
En 2011 se presentaron enel mercado internacional algunos elementos que influyeron en el resultado de las operaciones de comercio exterior chilenas. Entre ellos pueden citarse los siguientes: - Según fuentes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), durante el año 2011 subió la producción de Estados Unidos, debido a factores meteorológicos favorables, una mayor superficie plantada y la inversión ennuevas variedades y tecnologías. Esto generó un aumento de 40% en los stocks de frambuesa congelada en ese país y una mayor oferta mundial que colaboró en el desplome de los precios internacionales. - Al igual que Estados Unidos, Europa presentó un aumento de su
disponibilidad gracias a las mayores producciones obtenidas por Serbia y Polonia, principales abastecedores del mercado europeo. Serbia,además, contaba con existencias sin vender provenientes de la temporada anterior. Este país es el mayor proveedor de Europa en cuanto a frambuesas congeladas y normalmente es el referente para el comercio de este producto en Europa. - Como consecuencia de esta sobreoferta, Serbia y Polonia reaccionaron reteniendo sus stocks por más tiempo, a la espera de mejores precios. Esto provocó una mayor...
Marzo de 2012
OFICINA DE ESTUDIOS Y POLÍTICAS AGRARIAS www.odepa.gob.cl
Panorama
Por Catalina González Zagal
1. Antecedentes generales
La comercialización de productos procesados ha experimentado un crecimiento significativo durante la última década. Los cambios de hábito de alimentación, la inclusión de la mujer en eltrabajo y un aumento en los ingresos de los consumidores, han impulsado a la población a preferir productos que sean saludables y sabrosos, pero que además sean fáciles de preparar y se encuentren disponibles a lo largo de todo el año. Durante el año 2011, el sector de frutas y hortalizas procesadas en Chile creció 25,2%, debido principalmente a los mayores precios registrados en los mercadosmundiales y a la recuperación de la demanda internacional, que se vio deprimida como consecuencia de la recesión mundial en 2009. Los productos congelados representan el 26% de las exportaciones chilenas de frutas y hortalizas procesadas y 4,8% de las exportaciones silvoagropecuarias. La frambuesa congelada es el principal producto de
ese grupo, con exportaciones por US$ 128,5 millones durante el año2011. Este valor significó una disminución de 2,4% en relación con el año anterior, como efecto de los bajos precios internacionales, que fueron compensados parcialmente por un aumento de 7% en el volumen exportado.
Este artículo se puede reproducir total o parcialmente, citando la fuente.
2. Situación internacional
Durante los últimos cinco años la producción mundial de frambuesas ha sufridovariaciones debido a diversas causas. En los años 2007 y 2008 se vio afectada por factores meteorológicos, lo que significó una disminución de los volúmenes ofertados, provocando un alza en los precios internacionales. Luego, durante los años 2009 y 2010 la producción se mantuvo estable con tendencia de alza. La producción mundial de frambuesas se encuentra liderada principalmente por países deEuropa oriental, los cuales representan cerca de 72% de la producción y el 63% de las exportaciones.
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PANORAMA NACIONAL E INTERNACIONAL DEL MERCADO DE FRAMBUESAS CONGELADAS
Lasframbuesas se exportan en su mayoría congeladas y son el producto de mayor relevancia para el sector de frutas y hortalizas procesadas, representando un 34,5% del valor de las exportaciones del sector. Los principales países exportadores de frambuesas congeladas son Serbia, Polonia, Chile y Bélgica.
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PANORAMA NACIONAL E INTERNACIONAL DEL MERCADO DE FRAMBUESAS CONGELADAS
En 2011 se presentaron enel mercado internacional algunos elementos que influyeron en el resultado de las operaciones de comercio exterior chilenas. Entre ellos pueden citarse los siguientes: - Según fuentes del Departamento de Agricultura de los Estados Unidos (USDA), durante el año 2011 subió la producción de Estados Unidos, debido a factores meteorológicos favorables, una mayor superficie plantada y la inversión ennuevas variedades y tecnologías. Esto generó un aumento de 40% en los stocks de frambuesa congelada en ese país y una mayor oferta mundial que colaboró en el desplome de los precios internacionales. - Al igual que Estados Unidos, Europa presentó un aumento de su
disponibilidad gracias a las mayores producciones obtenidas por Serbia y Polonia, principales abastecedores del mercado europeo. Serbia,además, contaba con existencias sin vender provenientes de la temporada anterior. Este país es el mayor proveedor de Europa en cuanto a frambuesas congeladas y normalmente es el referente para el comercio de este producto en Europa. - Como consecuencia de esta sobreoferta, Serbia y Polonia reaccionaron reteniendo sus stocks por más tiempo, a la espera de mejores precios. Esto provocó una mayor...
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