Francia


Francia es sinónimo de la buena comida, de gastronomía exquisita y de vino. Es por ello, que un lugar obligado para cualquier viajero es un buen restaurante francés.
Cuando aprendemos un idioma y tenemos la oportunidad de viajar al país donde podemos practicar el idioma que con tanto esmero aprendemos desde meses o años, lo más normal es querer practicarlo en lugares tan comunes como unrestaurante.
Hace algunos días, fui a un “bouchon lyonnais” en Lyon, es decir un restaurante típico de Lyon. Al llegar al restaurante, me di cuenta que estar dos años fuera de Francia había sido suficiente para comenzar a olvidar el nombre de los platos típicos y las formas correctas de pedir en francés uno plato y otro.
Cuando la mesera llegó a mi mesa, intenté tímidamente pedir el menú del día enfrancés, y me encontré con la siguiente respuesta:“Voulez-vous le menú en français ou en anglais?” – “Do you want the menú in english or in french”.
Solo tenía dos opciones, ingles o francés. En ese momento me pregunté: ¿Cuantas personas estarán estudiando y practicando francés durante varios meses para que alguien te pregunte si prefieres hablar en inglés?.
Me tomó unos segundos retomar elfrancés y luego le dije a la mesera con mayor firmeza :“je veux voir le menú en français, merci” (quiero ver el menú en francés, gracias), así logré hacerle entender que podía hablarme en francés, y aunque me tomara unos segundos más, quería hacer mi pedido en francés.
Pensando en los lectores del blog, decidí escribir un artículo para dar algunas pistas a tener en cuenta al momento de cenar en unrestaurante francés. En este artículo no puedo hacer una lista muy extensa delvocabulario de platos que existen en Francia, pero intentaré mencionar los platillos más comunes que encuentras en los menú de un restaurante. Una lista más completa de vocabulario se encuentra en la guía gratuita de vocabulario para aprender francés que hemos creado y que puedes descargar si eres miembro del Club deusuarios de MosaLingua. Les recuerdo también que escribi un artículo relacionado con este tema “Gastronomía francesa”.
Les presentaré mi lista personal de palabras clave a tener en cuenta y algunos consejos que espero sean de utilidad.
Vocabulario útil: en un restaurante francés. 
L’apéritif (el aperitivo)

Por: ADT 04
En Francia y en varios países de europa es muy común comenzar una cena con unaperitivo. Los aperitivos mas comunes en los restaurantes franceses son:
les boisson (las bebidas) como el Kir, el Porto, el martini o simplemente una copa de vino.
Una astucia a tener en cuenta:
Si quieres pedir  agua (eau) (para no pagar por tu bebida) recuerda la palabra “une carafe d’eau” una botella de agua. A diferencia del agua embotellada, el “carafe d’eau” es una jarra de agua que teofrecen(únicamente si lo pides) para acompañar tus comidas.
L’entrée (La entrada)

Salade avec du foie gras et oeuf poché
En Francia como entrada encontrarás :
la salade (la ensalada)
les tartines de chêvre chaud (tostadas de queso de cabra caliente),
la soupe (la sopa). La soupe à l’ognion (sopa de cebolla) se encuentran entre las entradas más comunes.
Como segúramente sabes, en unrestaurante los franceses prefieren acompañar sus comidas con vino dulce. Dentro de las ofertas de vino encontrarás:
Vin rouge (vino rojo)
Vin rosé (vino rosado)
Vin blanc (vino blanco)
Une bouteille (una botella), une demi bouteille (media botella),un verre de vin (un vaso de vino).
Le plât principal (el plato principal)
Como imaginarán existen muchas propuestas de plato principal, lo que comúnmenteencontrarán en una carta es:
La viande (la carne).
Con las carnes me parece importante  recordarles que a diferencia de algunos países, donde preferimos la comida bien cocinada (bien cuite), los franceses aprecian la carne cruda (la viande saignante)o semicruda (la viande bleu), ya que consideran que el sabor se siente más si la carne es cruda o semicruda. Por eso, mi consejo es que revises...