Francia

 (1642)
No se debía beber después de cada bocado pues así es mucho más fácil embriagarse más rápido n no tira los huesos de la mesa, no sorber el vino de una manerabestialmente.
(1643-1715)
En esta época todavía no se usaban los comedores, los burgueses al igual que la gente sencilla comían en la cocina, solo cuando habían fiestasse colocaban mesas para que ahí comieran los invitados. El rey y su madre comían con los dedos a pesar de la elegancia de la mesa adornada con manteles.
(1774-1793)Para el servicio de las damas debía ser por parte de mujeres. Incluso si la reina comía con el rey el servicio estaba a cargo de personal femenino. La dama de honor searrodillaba en un taburete pegada a la mesa con una servilleta doblada al brazo y servía las bebidas, tres camareras encargadas de quitar y poner los platos
(siglo XVIII)En el desayuno se servia café, chocolate, una jarra de leche caliente, otra de leche fría y otra con crema, una botella de jarabe otra de agua de cebada, otra delimonada; 3 bloques de mantequilla, un frutero con fruta variada, seis bollos, tres panes blancos y azúcar molida o en trozos. El rey era el único que tomaba vino y muymoderadamente.
En la comida se servia en el salón del segundo piso a las dos de la tarde, mesa se cubria con un fino mantel y se colocaban cubiertos de plata. Se servíantres sopas distintas, seis fuentes con diversos manjares, seis asados distintos y cuatro cinco postres de cocina.
Se pusieron de moda las cenas tardías, consiste en queasistían pocos comensales y los anfitriones que eran los reyes realizaban innovadores platillos, también se implanto el champagne para acompañarlos con los postres.