FrancoTorres.Tarea3


UNIVERSIDAD TÉCNICA DE AMBATO
FACULTAD DE CIENCIA E INGENIERÍA EN ALIMENTOS Y BIOQUÍMICA
LABORATORIO DE BIOLOGÍA BÁSICA


PROFESOR: Mg. María Victoria Arcos SEMESTRE: “B”NOMBRE: Franco Torres
AYUDANTE: Egdo. Israel Yungán PRÁCTICA: No. 4 NOTA
TEMA:
“OSMOSIS EN HUEVO”

1.INTRODUCCIÓN

La difusión se la define como movimiento de átomos y moléculas de una región de mayor concentración a una de menor concentración. Por ejemplo: un cubo de azúcar en un vaso con agua,la difusión sigue hasta que el azúcar se diluya completamente por el agua. Al terminar esto, la concentración no cambia y las moléculas seguirán moviéndose pero la concentración se mantendrá constante,esto se conoce como el equilibrio dinámico. (ESPOL, 2009)
La difusión no requiere gasto de energía por parte de la célula por lo que se conoce como movimiento pasivo. Cuando la célula transportasustancias de un área de menor concentración a un área mayor, esta se requiere energía (ATP) y se produce un movimiento activo. (Velez,2011)
La ósmosis es el paso de un disolvente a través de unamembrana semipermeable, la cual deja pasar el solvente pero no el soluto. En el proceso espontáneo se da el paso de disolvente hacia la solución más concentrada. Las membranas semipermeables son muyimportantes porque están en muchos tejidos vivos. (Cabrera, 2012) Las membranas de las células permiten el tránsito de moléculas pequeñas hacia el agua, pero bloquean el paso a las macromoléculas como lasenzimas sintetizadas en el interior de la célula. (Coromias, 2010)

2. OBJETIVOS

2.1 OBJETIVO GENERAL:
Analizar la Osmosis en el huevo.

2.2 OBJETIVOS ESPECÍFICCOS:
Observar el cambio quese genera en el huevo.
Determinar una de las causas que produce que el huevo pierda su peso.

3. MATERIALES:

200 ml de ácido clorhídrico (HC1) al 15% p/p 1normal
100 ml de azúcar al 10% p/p...