franquicia


NOMBRE: Alejandro Zazueta Garcia


UNIVERSIDAD: Universidad Autonoma de Durango


CARRERA: Lic. En Comercio Exterior y Aduanas


MAESTRA: Andrea Navarro Estrada


MATERIA: Administracion de Empresas


TEMA: Tim Hortons
Los Mochis, Sin. 30/08/13

Tim Hortons, Coffee Shop
Planeación
Misión: Nuestra misión es entregar productos y servicios decalidad superior, para nosotros y para las comunidades atravez del liderazgo, innovación y colaboración.
Visión: Nuestra visión es ser el líder de calidad, en todo lo que hacemos.
Políticas:
1.-Los empleados nos podrán recibir visitas en sus horas de trabajo.
2.-Siempre contestarle al cliente con una sonrisa o de forma agradable.
3.-El comportamiento en equipo y la buena comunicación debe seresencial.
4.-El gerente y supervisores estarán atentos todo el tiempo en la interacción de los empleados para el mejoramiento constante de la empresa.
5.-Calidad en lo que hacemos y satisfacción total al cliente.
6.-Todos deberán llevar uniforme que se les será otorgado una vez que entren en la empresa.
7.- Documentación requerida para entrega de materiales y/o suministros.
8.- Reconocimientoal personal por ideas de mejor y ahorro para la empresa.
9.-Todos los empleados de la empresa deberán llevar un comportamiento ético.

Estrategias: Ubicado en una zona popular de la ciudad, contamos con salas y mesas para nuestros clientes y WiFi para que el cliente pueda realizar sus trabajos disfrutando de nuestro delicioso producto ya sea café o baguetes.
Procedimiento
Tim Hortons estáenfocado en vender diferentes tipos de café asi como baguettes, sándwiches y repostería, nosotros no podemos darnos el lujo de escoger la ubicación del establecimientos son reglas que la empresa impone al franquiciado. Para empezar la construcción del edificio se contrató a 1 ingeniero y su equipo que son maestros de obra, albañiles y maquinaria., 1 arquitecto, 2 plomeros,
1 electricista y suayudante y una diseñadora de interiores.
También se hará la contratación de personal que será 1 gerente, 1 supervisor y empleados que serán capacitados para cumplir con los procedimientos y trata de los productos Tim HortonsR el establecimiento contara con Drive Thru para facilitar la compra de nuestros productos.
Reglas:
1.- La jornada laboral será de 6 días a la semana, donde el trabajadorescogerá el día que desee para descansar, siempre y cuando no sea en fines de semana.

2.- Existen 2 horarios de trabajo, los cuales serán por lapsos de 8 horas cada uno, en turnos matutino y vespertino, contando con 10 minutos de tolerancia en la entrada para cada uno.

3.- El turno matutino comenzara a partir de las 8:00 a.m. a 4:00 p.m., y el turno vespertino se llevara a cabo de 4:00 p.m. a las0:00 a.m. (12 de la noche)

4.- Los horarios de los Gerentes de Área serán de acuerdo a la necesidad de sus servicios, cubriendo un mínimo de 8 horas al día.
5.-Cualquier persona que labore dentro de la empresa está obligada a realizarse los exámenes médicos requeridos por la empresa, cada año.

6.- Todo trabajador deberá tener una presentación limpia, formal, agradable y mantener lapulcritud en todo momento, no importando el área en el que trabaje ya que esa es una de las imágenes de la empresa.

7.- Todo el personal de cocina, deberá portar la filipina o uniforme que se le sea designado y tener el cabello recogido con malla.
8.- El uniforme que les sea otorgado a los trabajadores deberá estar en perfectas condiciones, ya que cualquier daño a este que no se le haga dentro de laempresa, correrá bajo su cuenta.

9.- Todo personal que esté a cargo de la recepción, preparación y cuidado de los alimentos o este en contacto con ellos, deberá antes de empezar sus labores, lavarse las manos con yodo.

10.- Todo empleado está obligado a mantener su área de trabajo en perfecto estado.
Programas:
Los encargados de cocina que se refiere mas a repostería sándwiches y...