Franquicias

Universidad Metropolitana
Sistema Universitario
Ana G Méndez
Recinto Metropolitano

Taller 2
ENMA 101
CRN 51376
S. 8:30-12:30
Tema: Franquicias
“Wendy’s”

Nixon Cruz Ginel
Magda Cintrón
Daniel E. Alejandro
Josué Medina Rivera

¿Cómo se crea la franquicia?
Por: Josué Medina Rivera

El primer restaurante Wendy's fue abierto el 15 de noviembre de 1969 a las
afueras de Columbus, Ohio. Supropietario, Dave Thomas, ya tenía experiencia en
el mundo de la restauración, pues en los años 1960 fue propietario de cuatro
franquicias de Kentucky Fried Chicken. En 1968 las vendió por 1,5 millones de
dólares y con ese dinero pudo emprender su nuevo negocio. Tanto el nombre
"Wendy's" como el logotipo −la cara de una niña con dos monitos− están
inspiradas en el apodo de su hija de ocho años Melinda LouThomas.
Wendy's Old Fashioned Hamburgers ofreció platos como hamburguesas, chili con
receta secreta, patatas fritas, refrescos y los postres "frosty"'. El menú era muy
reducido para ahorrar costos y se centraba en promocionar la calidad de las
carnes en sus productos, que era única al no ser congelada en ningún momento.
Al año siguiente abrió un segundo local y a partir de 1972 empezó afranquiciarlo,
siguiendo un modelo geográfico. Tres años después se alcanzaron los 100
restaurantes, se superaron los 25 millones de dólares en ventas y se inició la
expansión internacional con un local en Canadá.

La marca creció mucho en años posteriores, tanto en el mercado nacional como
en el extranjero. En 1978 se abre el local número 1.000 en Springfield y luego en
Alemania. Desde febrero de ese mismoaño hasta noviembre de 1979 se
inauguraron más de 750 restaurantes, Dave Thomas dejó de ser director
ejecutivo, pero se mantuvo como presidente fundador y ejerció de portavoz en la
publicidad para televisión, convirtiéndose así en un rostro popular para el
espectador.
Durante los años 1980 se endureció la competencia entre cadenas de comida
rápida, con campañas muy agresivas por parte de lasempresasMcDonald's y
Burger King. La respuesta de Wendy's fue promocionar el tamaño de sus piezas de
carne, y su campaña publicitaria "Where's the beef?" (Dónde está la carne) se
convirtió en una de las más populares de la década. Sin embargo, la empresa no
pudo aguantar el ritmo y registró pérdidas de 4,9 millones de dólares. Esto se
debió a que los consumidores ya no la veían como una alternativa decalidad y
comenzaron a entrar en números rojos. Dave Thomas se vio obligado a regresar
de su retiro y en 1987 puso como líder a James W. Near, un experimentado
franquiciador.

Near se encargó de una importante reorganización; cerró los locales menos
rentables, recortó cargos administrativos y ofreció a sus trabajadores unos
programas de incentivos para motivarlos. Después hizo cambios en elmenú,
centrándolo en las hamburguesas, y estableció nuevos estándares de calidad.Las
medidas fueron un éxito y el grupo volvió a registrar beneficios a comienzos de la
década de 1990, lo que les permitió desarrollar un nuevo plan de expansión que
incluyó la compra de la canadiense empresaTim Hortons (especializada en
donuts) y de Baja Fresh (cocina tex-mex). En el 2002 el fundador Dave Thomas
falleció acausa de un cáncer hepático.
La empresa se deshizo de Tim Hortons y Baja Fresh en 2005 para concentrarse en
sus propios restaurantes. En abril de 2008 fue adquirida por la firma inversora
Triarc, dueño de Arby's y controlado por el multimillonario Nelson Peltz. Ambas
empresas funcionarían por separado, aunque bajo la gestión de un único grupo
llamado "Wendy's Arby's Group". Sin embargo, elrendimiento de esta nueva
compañía fue desigual y en 2011 los propietarios se deshicieron de Arby's, su
marca menos rentable. De este modo Wendy's se consolidó como la tercera
cadena de hamburguesas más grande de Norteamérica y en2012 llegó incluso a
alcanzar el segundo puesto.

El proyecto operara bajo la herramienta de franquicia Wendy’s, este consta de las
siguientes inversiones;

-Aplicación...