Frateli





















Integrantes: Daniela Campos Suarzo – Lorena García Gómez
Fabiola Gómez Castillo – Ruzena Gonzales Arce
Académica: Ximena Vega Donoso
Administración Estratégica I
Diciembre 2012

ÍNDICE

CONTENIDO

INTRODUCCIÓN 3
ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA 4a. Antecedentes comerciales, productivos y financieros.
b. Historia.
c. Estructura.
d. Mercados.
e. Recursos.

ORIENTACIÓN BÁSICA DE LA EMPRESA 9

a. Misión.
b. Visión.
c. Objetivos.
d. Valores.

DIAGNÓSTICO DE LA SITUACIÓN ACTUAL 9

a. Análisis Externo.
b. Análisis Interno.
c. Análisis Stakeholders.
d. Análisis FODA.

FORMULACIÓNDE ESTRATEGIAS 10

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES 52

APÉNDICE 54

a. Menú.
b. Bibliografía.


INTRODUCCIÓN

La correcta aplicación de una planificación estratégica puede marcar un precedente importante en cualquier tipo de empresa. Más aun en unaque se cataloga como emergente, que inicia en el mercado, por lo tanto requiere de la propuesta de estrategias que generen ventajas competitivas que la diferencia de la competencia ya establecida.
Tenemos que saber lo que es el establecimiento de un plan estratégico, que consiste en el proceso de desarrollo de planes o estrategias para alcanzar los objetivos establecidos. Nos sirve en ciertamedida para direccionar a la empresa, guiarla para que logre la consecución de sus metas y cuyo escenario de acción se presenta en los diferentes niveles de la organización.
Lo importante en la definición de objetivos es que sean formulados de tal manera en que sean éstos expresados de manera exacta, cuantitativos, dentro de un marco de tiempo y que sean capaces de medir, para al final del periodoverificar su cumplimiento.
Un aspecto muy relevante es que las acciones deben estar alineadas con los objetivos y propósitos que persigue la organización, es decir que los propósitos de la empresa deben ser compatibles con las otras áreas de la organización, así mismo como lo que pasa con los objetivos individuales deben estar en concordancia con los de la empresa.
Además se debe tener presenta encada momento la relación que cualquier tipo de empresa tiene con su entorno y la forma en que ellos se relacionan, con el propósito de obtener oportunidades o si hay amenazas, hacer todos los esfuerzos posibles para transformarlo en oportunidades a favor de la empresa.
Entonces después de lograr una planificación eficiente de manera estratégica, lo importante que viene a continuación es lograruna correcta implementación del respectivo plan estratégico, conforme a los objetivos logrando incorporar las estrategias establecidas.
También se incluyen aspectos generales de la empresa como misión, visión, objetivos, historia, valores y luego se incluyen los respectivos análisis tanto externo como interno, además se incluye el análisis de los stakeholders y el análisis FODA. Luego se debenplantear las estrategias que se llevaran a cabo para alcanzar los objetivos propuestos para finalmente establecer las respectivas conclusiones y recomendaciones para que la empresa logre un rendimiento óptimo.



ANTECEDENTES GENERALES DE LA EMPRESA
a. Antecedentes comerciales, productivos y financieros

Propietario del negocio: Eduardo Pérez
Profesión: Chef
Giro del negocio: Restaurant decomida rápida para servir y llevar
Productos que ofrece: Pizza, pizza gourmet, pastas frescas rellenas y sándwiches gourmet.
Nombre de Fantasía: Fratelli
Slogan: “Nuestra pasión a tu servicio”.
Clasificación según su actividad: La empresa pertenece al sector terciario o de servicios.
Según ámbito geográfico: Negocio local (disponible sólo en Arica).
Según su propiedad: La empresa es...