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Publicado: 16 de mayo de 2012
Sus principales centros poblados son: Caripe, Teresén, el Guácharo, La Guanota, Sabana de Piedra, SanAgustín, Las Delicias, Alto de Los Toros y Periquito.
Caripe de acuerdo al Plan de Ordenación del Territorio del estado Monagas, debe conformar el Tercer Nivel Jerárquico dentro del Sistema de Ciudadesde la Región, como prestador de servicios a las actividades agrícolas de su entorno y en menor escala a las agroindustrias, así como centro de servicios más importantes del extremo Norte del Estado,de apoyo al Sur del estado Sucre (Santa María y Santa Cruz).
Capital: Caripe
Alcaldia:
Av. Enrique Chaumerm, Edif. Consejo Municipal. Caripe.
Teléfonos: (0292) 5451069 o 5451070
Elmunicipio Caripe, se encuentra al Norte del estado Monagas, geográficamente entre las coordenadas 63° 11' - 63° 37' Longitud Oeste y 10° - 04' - 10° 19' de Latitud Norte. Limita por el Norte con el estadoSucre por el Sur con el municipio Piar, por el Este con los municipios Bolívar y Punceres, por el Oeste con el municipio Acosta.
La Cachapa
El maíz, ese mágico y dorado grano, adorado por su origendivino desde tiempos precolombinos, ha sido un importante medio de sustento en Latinoamérica; en Venezuela el maíz se transforma noblemente para convertirse en diferentes platos criollos que siemprehalagan el paladar de los venezolanos. Entre estos platos encontramos La Cachapa de budare, afamada dama de la culinaria de nuestro país a la que dedicamos este artículo.
Se atribuye el origen de lacachapa a la región central venezolana, los indígenas que habitaban las tierras mirandinas cultivaban el maíz, cereal que fue adorado y considerado de origen divino, tan apreciado fue, que su culto seasocio posteriormente con la religión cristiana, acostumbrándose a sembrar granos de maíz en el día San Isidro Labrador para rendir homenaje a los agricultores, costumbre que aún se conserva en...
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