Frederci

Macarrones a la carbonara. Cocina fácil
Los Macarrones a la Carbonara, para que nos entendamos mejor todos, unos macarrones con nata y panceta. Es una comida fácil para que los que no cocinamostodos los día y nos salga bien. Es rápido de preparar y sale baratito.
Los ingredientes de este plato tan sabroso son:
- Macarrones. ¡No te olvides que es el componente principal!
- Panceta o puedesutilizar los trocitos de bacón que se venden en Mercadona
- Cebolla.
- Ajo.
- Orégano u otras especias.
- Nata líquida que también se venden en tetrabrik.
Cueces los macarrones, es decir ponesagua a calentar en una cazuela con sal y 2 cucharadas de aceite (para que le dé saborcito) hasta que rompa a hervir (se puede añadir una hoja de laurel y una pastilla de caldo de carne para darle mássaborcito). Introduces los macarrones y los dejas cocer removiéndolos de vez en cuando, durante unos 7-8 minutos (los pruebas para ver cuando están en su punto o también se sabe si están en su puntosi se quedan pecados en el azulejo de la cocina). Los sacas a un escurridor, pasándolos a continuación por debajo del grifo con agua fría para que se queden más duritos.
Para preparar la salsa, ponesuna cazuela a calentar y añades los trozos de panceta o bacon en tiras, normalmente no suelo poner aceite pues la panceta soltará la grasa suficiente para cocinarlo todo, no obstante si ves que sequeda algo corto ponerle un poco.
Una vez la panceta esté casi lista la retiras de la cazuela y añades la cebolla y el ajo bien picados y los dejas cocer a fuego lento con un poco de sal, para pocharbien.
Una vez pochada la cebolla y el ajo, vuelves a poner la panceta dentro, le das unas vueltas, añades la nata líquida y le pones un poco de orégano. Dejas reducir al fuego un poco hasta que lasalsa tome un punto o textura más espesa y sobre ella vuelcas los macarrones que previamente había cocido.
Damos un par de vueltas a todo en la cazuela para que tome temperatura y ya lo tenemos...