Freidoras

Freidora
Una freidora es un electrodoméstico usado en la cocina para freír alimentos. Existen versiones industriales, así como variantes domésticas.
Características
Las freidoras modernas cuentacon:
cestillo para sacar los alimentos del aceite y escurrirlos
 cronómetros con alarma audible
mecanismos automáticos para elevar y sumergir el cestillo en el aceite,
dispositivo para evitarque los restos de harina y rebozado se quemen en el fondo de la cubeta
sistemas de ventilación para mitigar el olor
filtros de aceites para ampliar su vida útil
controles de temperatura mecánicoso electrónicos.
Material con el que están construidos:
Las freidoras profesionales suelen fabricarse en acero dulce o inoxidable, siendo este último más resistente a la corrosión y las manchas.Además, el acero dulce también se dilata más con el calor, lo que puede dañar el aparato con el tiempo.
Control de temperatura
Muchos modelos de freidoras modernas incluyen controles de temperaturaelectrónicos, que permiten ahorrar energía al monitorizar y ajustar constantemente la temperatura del aceite. Un termostato de alta calidad puede mantener la temperatura en un rango de 200 °C, asegurandotiempos de fritura precisos. Los termostatos de seguridad que cortan la alimentación automáticamente si el aceita alcanza temperaturas peligrosas ayudan a prevenir incendios.
Filtrado del aceite
Unsistema de filtrado de aceite, tratamiento químico o polvo de tierra de diatomeas ayuda a eliminar las pequeñas partículas de comida que no siempre son visibles. El uso de estos sistemas duplica lavida del aceite.
Muchos restaurantes usan un sistema de filtrado portátil o un shortening shuttle para transportar el aceite desechado a una zona de vertido
Tipos de Freidoras:
Existen tres tipos defreidoras
Las primeras serían las manuales que constan de un recipiente con un cestillo de acero inoxidable y en la que debemos de controlar nosotros la temperatura del aceite.
Otras serían las...