Freixenet Visita

Visita guiada a Freixenet.

El día 10 de Mayo del ‘presente año se propuso la salida a la empresa “Freixenet México”.
Ese día acudimos bastantes compañeros de diferentes grupos, nos subimos al autobús que estaba en muy buenas condiciones, el único inconveniente fue que tardamos bastante en salir de la escuela, nunca supimos el motivo pero salimos como alrededor de las 8:40 am lo contempladoera salir a las 8 en punto. El transcurso para llegar allá fue bastante tedioso, cada grupito de amigos iba en su plan de no hacer amigos, por lo que a mí en lo particular se me hizo muy aburrido el viaje a pesar de que me senté con una amiga del semestre pasado.
Hubo solo una parada a un “Oxxo” en la que varios compraron algunos cigarros y unas cuantas botellas de bebidas alcohólicas lo que mepareció muy imprudente de su parte.
Finalmente llegamos a la empresa “Freixenet México” nos recibieron muy bien y la empresa lucía un lugar muy cálido y hogareño lo que me agrado que hubiera ese ambiente dentro de una empresa.
Nos otorgaron unos tickets y unos gafetes para que al final pudiéramos degustar un vino espumoso que la especialidad de la casa, posteriormente nos formaron y nos tomaronuna foto en pequeños grupos con el fondo de unas cavas. Posteriormente nos llevaron al fondo de una bóveda estilo Catalán, era muy fría y estaba llena de algunas tipos cajas de metal donde había una gran cantidad de botellas de vino que estaban siendo fermentadas, y nos explicó una señorita parte de la historia de la fundación de Freixenet en México, al igual que nos contaba más o menos el tiempoque lleva el poder realizar un vino y nos terminó explicando las especialidades de la empresa que eran los vinos espumosos y los vinos de mesa.





Pasamos a una segunda área de la misma bóveda donde había gran cantidad de barriles de madera y nos explicó la señorita la importancia de tenerlos dentro de esos barriles, dentro de los datos que menciono y que se me hizo muy interesante es quesolo a ciertos vinos (llamados “Viña Doña Dolores”) se colocaban en estos recipientes de madera que una parte eran de roble americano y otra parte eran de roble francés que eso hacía que el diera sabores y aromas más amaderados y lo hacían con un sabor más fuerte y diferente a los demás que son considerados vinos jóvenes.
Pasamos a una tercera área donde hablo sobre las formas en que se colocanlos vinos para poder hacer que las levaduras se sedimentaran girándolo poco a poco cada 4 días para poder lograr tener una posición vertical desde una posición horizontal, esto era muy importante ya que por medio del cambio de esas posiciones de las botellas obtendrían azúcar y burbuja que haría que un buen vino supiera mejor.
Y ahí termino nuestro recorrido dentro de la empresa, solo pasamospara poder degustar de un vino “Petillant” que era uno de los vinos más espumosos y dulces dentro de los diferentes vinos que maneja “Freixenet”. Intercambiamos nuestro gafete por una copa muy elegante llena del vino “Brut” la cual considere muy amargo a mi gusto ya que nos había mencionado que era bastante dulce.
Pasamos todos a unas mesas y sillones bastante cómodos y con muy buen diseño parapasar 30 minutos descansando y disfrutando del vino que nos habían dado.
A mi consideración se me hizo una visita guiada muy pobre en cuanto al recorrido, no vimos los viñedos, no vimos la forma de embotellamiento, etiquetado, encorchamiento, entre otras cosas que me hubieran gustado observar, si las mencionaron pero no nos enseñaron los lugares donde hacían todo esos procesos, duramos en la visitaguiada 15 minutos únicamente.
Después fuimos a “Peña de Bernal” donde todos bajamos y muy poco pudimos llegar a la cumbre de la peña, varios se quedaron a beber micheladas o simplemente disfrutar del pueblo de Bernal.





Yo y un grupo de 11 compañeros logramos llegar y fue una de las más grandes satisfacciones que pude sentir, me costó mucho trabajo llegar por que hacía calor y no eran...