Freixenet

TENACIDAD Y PERSEVERANCIA. ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y FINANCIERO DE FREIXENET. 1998 - 2007
Ingeniería Técnica Agrónoma especialidad en Industrias Agroalimentarias

Autores: Daniel Blanco Antón y Claudia Ciscar Bellés Tutoría: MªCarmen Barco

Fecha: Julio de 2010 0

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AGRADECIMIENTOS

Queremos dar las gracias a la familia y amigos que nos han apoyado durante estos años y especialmenteen la realización del trabajo final de carrera. A los compañeros y profesores que hemos ido conociendo durante esta etapa de nuestra vida ya que son muchos los momentos compartidos. A Marta Raventós por su ayuda y apoyo. Y muy especialmente a MªCarmen Barco, por su interés, dedicación y esfuerzo, ya que ha sido un elemento clave para la realización de este trabajo.

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TENACIDAD YPERSEVERANCIA. ESTUDIO ORGANIZACIONAL Y FINANCIERO DE FREIXENET. 1998 - 2007.

Autores: Daniel Blanco Antón y Claudia Ciscar Bellés Tutora: MªCarmen Barco

RESUMEN Este trabajo final de carrera es un estudio sobre la empresa Freixenet entre los años 1998 y 2007. Repasando sus orígenes y su historia, queremos ver como se ha formado la principal exportadora de vinos espumosos del mundo y hacer un estudiode su organización. Además, analizar sus datos financieros y así ver la importancia que tiene dentro de la industria vinícola y la industria agroalimentaria en Cataluña, teniendo como magnitudes principales; las ventas netas, personas ocupadas y el número de establecimientos. Mediante la gestión financiera queremos interpretar su evolución económica relacionando los movimientos monetarios querealiza año tras año y así saber cómo se mantiene, evoluciona y crece una gran empresa. A lo largo de la historia ha competido muy estrechamente con Codorníu, por esto en este trabajo también se comparan las trayectorias de estas dos grandes empresas catalanas.

Palabras clave: industria vinícola, industria agroalimentaria, cava, gestión financiera

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TENACITAT I PERSEVERANÇA. ESTUDIORGANITZACIONAL I FINANCER DE FREIXENET. 1998 - 2007.

Autors: Daniel Blanco Antón i Claudia Ciscar Bellés Tutora: MªCarmen Barco

RESUM Aquest treball final de carrera és un estudi sobre l'empresa Freixenet entre els anys 1998 i 2007. Repassant els seus orígens i la seva història, volem veure com s'ha format la principal exportadora de vins escumosos del món i fer un estudi de la seva organització. Amés, analitzar les seves dades financeres i així veure la importància que té dins de la indústria vinícola i la indústria agroalimentària a Catalunya, tenint com a magnituds principals, les vendes netes, persones ocupades i el nombre d'establiments. Mitjançant la gestió financera volem interpretar la seva evolució econòmica relacionant els moviments monetaris que realitza any rere any i així sabercom es manté, evoluciona i creix una gran empresa. Al llarg de la historia ha competit molt estretament amb Codorníu, per això en aquest treball també es comparen les trajectòries d’aquestes dues grans empreses catalanes.

Paraules clau: industria vinícola, industria agroalimentària, cava, gestió financera

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TENACITY AND PERSEVERANCE. ORGANIZATIONAL AND FINANCIAL STUDY OF FREIXENET. 1998 -2007.

Authors: Daniel Blanco Antón i Claudia Ciscar Bellés Tutor: MªCarmen Barco

SUMMARY This final work of career is a study based on Freixenet Company during the years 1998 to 2007. Revising their origins and history, we try to see how the world’s leading exporter of sparkling wines has been created and also prepare a study of the organization. We also analyze the financial data of thecompany in order to determine the relevance of the Company in the wine and food industry in Catalonia. We have as main magnitudes: the net sales, the employed persons and the number of establishments. By financial management we want to interpret the economic evolution of the company, taking into account the currency flows carried out each year, in order to determine how it is maintained, how it...