Fresa FInaaaalalalaaalalalalalalalalalala


UNIVERSIDAD AUTÓNOMA CHAPINGO
DEPARTAMENTO DE PREPARATORIA AGRÍCOLA
ÁREA DE AGRONOMÍA
AGRONOMÍA IV



FRESA
FRAGARIA ANANASSA Duch.



EQUIPO #6
CABALLERO DOMÍNGUEZ JAVIER FARITH.
FLORES DÍAZ PAULINA.
HERNÁNDEZ AGUIRRE LUCÍA.
MENDOZA CRUZ FABIOLA GUADALUPE.
OLGUÍN LUNA RENÉ YANNY.
2° “8”



PROFESOR: CORTÉS FLORES CRISPÍN





“ENSEÑAR LAEXPLOTACIÓN DE LA TIERRA NO LA DEL HOMBRE”
ORIGEN GEOGRÁFICO
Históricamente la fresa ya estaba presente sobre las mesas de la antigua Roma: este fruto en efecto solía comparecer coincidiendo con las fiestas en honor de Adonis, a la muerte del cuál, como cuenta la leyenda, Venus lloró copiosas lágrimas, que llegadas a la tierra se transformaron en pequeños corazones rojos: “Las perfumadas fresas”.
Losorígenes de la fresa no están bien definidos:
Algunas fuentes la consideran de origen Europeo, particularmente en la zona alpínica, mientras que otros la consideran de origen Chileno, de donde un oficial francés, a principios del Seteciento, importó a Europa las plantas madre utilizadas como base para la constitución del híbrido chiloensis X virginiana, al cual pertenecen todas las variedades de fresasdifundidas actualmente y otras más que la antepasada de la fresa que se consume en Europa es americana. La fresa que conocemos actualmente fue introducida en Europa por los primeros colonos de Virginia (Estados Unidos).
Por lo que nosotros tomaremos que: La fresa es nativa de las regiones templadas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades, tanto con fines comerciales como por parte dehorticultores aficionados.
Pero comúnmente todas las fresas de hoy en día en sus líneas genéticas cuentan con descendientes en común, los cuales son los mencionados en párrafos anteriores: La primera de ellas, la fresa silvestre o de bosque, es una especie frágil nativa de las montañas de América y las Antillas. La fresa escarlata o fresa de Virginia (F. Virginiano) es nativa del este de Américadel Norte y se introdujo en Europa durante el siglo XVII. La fresa de playa o fresa de Chile (F. Chiloensis) procede de las regiones montañosas del hemisferio occidental. La última especie se parece a la fresa silvestre, común en Europa central, dio origen por hibridación a las variedades europeas de frutos más gruesos llamados fresones.



IMPORTANCIA MUNDIAL
La fresa es nativa de las regionestempladas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades con fines comerciales. El amplio uso de esta fruta en el mundo, bien como fruta de mesa o como materia prima para procesar, ha llevado a que evolucione hasta convertirse en uno de los cultivos que tiene mayores niveles de perfeccionamiento a nivel genético y en las labores de producción, manejo poscosecha y comercialización.
Conforme a lainformación de la Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación FAO a nivel mundial la superficie sembrada consta de 202,063.38 Ha y su Producción es de 7, 739,622.44 toneladas en el año 2013. En 2013 los principales productores fueron China, Estados Unidos, México, Turquía, España, Egipto, Corea, Polonia, Japón y Alemania.
País
Área Cosechada en (Ha)
Producción(Toneladas)
1.China
110,490.00
3,005,304.00
2.Estados Unidos
23,549.00
1,360,869.00
3.México
8,496.00
379,464.00
4.Turquía
13,549.00
372,498.00
5.España
8,000.00
312,500.00
6.Egipto
6,029.00
254,921.00
7.República de Corea
6,890.00
216,803.00
8.Polonia
55,020.00
192,647.00
9. Japón
5,374.00
160,237.00
10.Alemania
15,577.00
149,680.00http://faostat3.fao.org/download/Q/QC/S

Una de las principales razones de la reciente popularidad es que en China pueden producir fresa en cualquier época del año, particularmente durante el invierno. En el norte de China, la fresa y otras variedades de vegetales son producidas en invernaderos o macro túneles; por esta razón, es posible la producción durante todo el año. Los invernaderos permiten producir fresa en...