Fresa

FUNCIÓN DE LA FRESA EN EL CUERPO HUMANO.
USO INTERNO.
Diuréticas y Antirreumáticas: Las hojas y la raíz de fresa poseen muchos componentes diuréticos, y muy útiles para la eliminación de líquidos sobrantes del organismo. Si nos tomamos de tres a cuatro tazas diarias de la infusión de las hojas y las raíces no ayudaran a prevenir o eliminar el exceso de ácido úrico, por lo que será muyinteresante en el tratamiento de la gota, la obesidad o la artritis.
Colesterol: La gran cantidad de ácido ascórbico, así como de lecitina y pectina contenida en sus frutos la hacen ideal para disminuir el nivel de colesterol en la sangre.
Antiinflamatorias: La fresa contiene cerca de 30 componentes antiinflamatorios, entre las cuales destacan su riqueza en ácidos (principalmente el ácido salicílico,ascórbico, cloro génico, oleico y linoleico) flavonoides y minerales (magnesio y cobre).
Astringentes: Su contenido en taninos la hace muy interesante como astringente.
USO EXTERNO
Remedio para la piel: La capacidad antibacteriana y vulneraria del sumo de fresa se ha utilizado tradicionalmente para el cuidado externo de la piel.
Dentífrico natural: Ayuda a mantener la boca limpia y evitando alformación de sarro.
¿Por qué debemos comer fresas?
* Son tónicas, diuréticas y laxantes, por lo que alivian los trastornos digestivos, como la gastritis.
* Regulan las funciones nerviosas y endocrinas del organismo.
* Tienen propiedades bactericidas.
* Excelentes para el reuma y la gota.
* Son ricas en potasio, un mineral con efecto hipotensor, que ayuda a regular la tensiónarterial.
* Fortalecen los huesos, el pelo y la piel.
* Facilitan la función del hígado y la vesícula, lo que las convierte en un alimento ideal para depurar el organismo y eliminar la grasa.
* Combaten las lombrices infantiles.

PROPIEDADES NUTRIMENTALES DE LA FRESA
Las fresas y los fresones son frutas que aportan pocas calorías y cuyo componente más abundante, después del agua,son los hidratos de carbono (fructosa, glucosa y xilitol). Destaca su aporte de fibra, que mejora el tránsito intestinal.
En lo que se refiere a otros nutrientes y compuestos orgánicos, las fresas y los fresones son muy buena fuente de vitamina C y ácido cítrico (de acción desinfectante y alcalinizadora de la orina, potencia la acción de la vitamina C), ácido salicílico (de acción antiinflamatoriay anticoagulante), ácido málico y oxálico, potasio y en menor proporción contienen vitamina E, que interviene en la estabilidad de las células sanguíneas y en la fertilidad.
La vitamina C tiene acción antioxidante, al igual que la vitamina E y los flavonoides (antocianos), pigmentos vegetales que le confieren a estas frutas su color característico. La vitamina C interviene en la formación decolágeno, huesos y dientes, glóbulos rojos y favorece la absorción del hierro de los alimentos y la resistencia a las infecciones.
El ácido fólico interviene en la producción de glóbulos rojos y blancos, en la síntesis material genético y la formación anticuerpos del sistema inmunológico. El potasio es necesario para la transmisión y generación del impulso nervioso, para la actividad muscular normal einterviene en el equilibrio de agua dentro y fuera de la célula.

Respecto a sus propiedades nutritivas, 200 gramos de fresas cubren la sexta parte de las necesidades de ácido fólico, el doble de las necesidades diarias de vitamina C, con el valor añadido de aportar tan sólo 70 calorías.
* 33 calorías por 100 gramos.
* Una importante cantidad de vitaminas A, C, B1, B2 y B3.
*Hierro, potasio, fósforo, magnesio y calcio.
* Hasta un 90 por ciento de agua.
* Fibra.

VITAMINAS.
VITAMINA C: O enantiómero L del ácido ascórbico, es un nutriente esencial para los mamíferos. []La presencia de esta vitamina es requerida para un cierto número de reacciones metabólicas en todos los animales y plantas y es creada internamente por casi todos los organismos, siendo los...