Fresa

|
|
| |
| |
| |
| Fresa, nombre común de una planta herbácea vivaz de porte bajo de un género de la familia de las Rosáceas (Rosaceae), de nombre científico Fragaria vesca, y delfruto comestible que produce.

También denominada fresilla, por su diminuto tamaño ó fresa del bosque atendiendo a su origen como fruto silvestre que nace entre la maleza en las laderas montañosas.Hoy en día, sin embargo, las comercializadas son fresas de cultivo intensivo que con la ayuda de invernaderos consiguen tener presencia todo el año en el mercado español.

Fruto de muy escaso tamaño,en forma redondeada o cónica y color rojo brillante. Su pulpa es mantecosa, deshaciéndose en la boca a la más mínima presión, con un sabor extremadamente dulce. Pero lo que más caracteriza a la fresaes su aroma intenso, capaz de impregnar con su perfume penetrante, varios metros a la redonda. |

| |
| |
| |
| Todas las fresas cultivadas se obtuvieron a partir de cuatro especiesprincipales. La primera de ellas, la fresa silvestre o de bosque, es una especie frágil nativa de las montañas de América y las Antillas. La fresa escarlata o fresa de Virginia es nativa del este deAmérica del Norte y se introdujo en Europa durante el siglo XVII. La fresa de playa o fresa de Chile procede de las regiones montañosas del hemisferio occidental. La última especie se parece a la fresasilvestre, común en Europa central, dio origen por hibridación a las variedades europeas de frutos más gruesos llamados fresones. |

| |
| |
| |
| La fresa es nativa de las regionestempladas de todo el mundo y se cultiva en grandes cantidades, tanto con fines comerciales como por parte de horticultores aficionados.

La fresa de Aranjuez ha alcanzado una justa fama nacional, pueses superior a todas en aroma y gusto. |

| |
| |
| |
| En zonas frías, las fresas suelen plantarse al principio de la primavera, y a mediados de verano o más tarde en los lugares más...