Fresa

Estudio de la fresa en el Perú y el Mundo

Lima, Octubre 2008

Estudio de la fresa en el Perú y el Mundo

Índice
Presentación................................................................................................................................................................ 3 1. 2. 3. Introducción................................................................................................................................................................ 4 Generalidades de la Fresa, Cualidades y Agroecología .................................................................................... 4 Situación de la Fresa en el Perú............................................................................................................................... 6 3.1 Producciónnacional ........................................................................................................................................ 6 3.2 Variedades .......................................................................................................................................................... 9 3.3 Calendario de Siembras y Cosechas............................................................................................................ 9 3.4 Zonas Productoras..........................................................................................................................................11 3.5 Producción Hipodrónica ...............................................................................................................................12 3.6Calificación y Calidad ....................................................................................................................................13 3.7 Comercialización , Precios ............................................................................................................................13 3.8 Industrialización.............................................................................................................................................15 4. Comercio Exterior.....................................................................................................................................................15 4.1 Evolución de Exportaciones............................................................................................................................15 4.2 Destinos de las Exportaciones ........................................................................................................................16 4.3 Empresas Exportadoras ...................................................................................................................................17 4.4 Importaciones....................................................................................................................................................18 5. 6. 7. Fresa en el Mundo ...................................................................................................................................................18 Perspectivas de la ProducciónNacional.............................................................................................................22 Conclusiones .............................................................................................................................................................23

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Estudio de la fresa en el Perú y el Mundo

Presentación
En la búsqueda de cultivos rentables, la fresa presenta ciertas ventajas que deben ser aprovechadas y constituye una buena alternativa alpermitir en áreas pequeñas generar empleo continuo durante su cosecha, además de las grandes posibilidades de exportación de fruta fresca como también procesada; por nuestras condiciones de ubicación geográfica y clima nuestros productores pueden lograr ser competitivos. La introducción de nuevas variedades y la adopción de paquetes tecnológicos con uso de plantas libres de virus, riego tecnificado,...