FRESCURA TERMINADO


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“AÑO DE LA DIVERSIFICACIÓN PRODUCTIVA Y
DEL FORTALECIMIENTO DE LA EDUCACIÓN”
FACULTAD DE CIENCIAS CONTABLES Y ADMINISTRATIVAS





ESCUELA DE CONTABILIDAD
PROYECTO DE PRODUCCIÓN DE HELADO DE FRESA
DOCENTE : DR. CPC MINAYA CHÁVEZ ALBERTO
CICLO : VII
ASIGNATURA: COSTOS APLICADOS
ALUMNOS :
CERNA ROJAS CARMEN
ERAZO VERGARA MARTIN
HUAQUIA FLORES NOEMÍ



HUARAZ – ANCASH -PERÚ












DEDICATORIA
Este trabajo sobre la investigación sobre los procesos de elaboración de helado de fresa, la creación de la empresa y costos de producción; está dedicado a aquellas personas de interés comercial, costera y financiera, que tengan interés en saber cuánto es necesario para producir y obtener rentabilidad, también está dedicado al docente de la asignatura de Contabilidadde costos aplicados al Dr.Cpc. Minaya Chávez Alberto, y no dejar de agradecer el apoyo incondicional de nuestros padres quienes son nuestros soportes económicos hasta que logremos nuestra autorrealización.



LOS ALUMNOS













INTRODUCCIÓN

En un mundo competitivo donde todos los sectores luchan por ser mejores y desarrollar nuevas tendencias de hacer negocios; la imaginación está de pormedio para crear una microempresa, ya que el índice de desempleo aumenta, es necesario crear proyectos innovadores donde se utilice estrategias de competencia para liderar el mercado.
Nos motiva a proponer esta idea de negocio como es el helado de pulpa de fruta, que surge como una alternativa deliciosa, natural y saludable. Un postre de frutas “FRESCURA” presentado en forma de helado, que seexpenderá en una ciudad y su área local.

La fresa es uno de los productos que puede ser explotado a gran escala, ya que cada día el mercado de consumidores exige nuevas alternativas de alimentos, como mermeladas, jaleas, arrope, jugos entre los más importantes he ahí la oportunidad de generar nuevos emprendimientos.
Toda empresa al producir incurre en unos costos. Los costos de producción están en elcentro de las decisiones empresariales, para la mayor rentabilidad de nuestra empresa las decisiones deberán ser correctas sin ningún percance, ya que todo incremento en los costos de producción normalmente significa una disminución de los beneficios de la empresa. De hecho, las empresas toman las decisiones sobre la producción y las ventas a la vista de los costos y los precios de venta de losbienes que lanzan al mercado.
De esta manera general para la elaboración de las curvas de costo en corto plazo se involucran a los: costos fijos, costos variables, costos marginales. El análisis de costo y el control de estos es una función, cuyo objetivo es mantener a la empresa en una posición económica satisfactoria.











SUMARIO
DEDICATORIA
INTRODUCCIÓN
CAPITULO I
1. LA FRESA
1.1DESCRIPCIÓN
1.2 VALOR NUTRICIONAL
CAPITULO II
2. DESCRIPCIÓN DEL NEGOCIO:
2.1. CONSTITUCIÓN DE LA EMPRESA
2.1.1. MINUTA
2.1.3 ESTATUTO
2.2 PASOS NECESARIOS PARA CONSTITUIR LA EMPRESA.
2.2.1 BÚSQUEDA EN LOS ÍNDICES
2.2.1.1 SOLICITUD DE INSCRIPCIÓN DE TÍTULO (EN EL FORMATO DE RESERVA DE NOMBRE EN LA SUNARP)
2.2.1.2 CAPITAL DE LA EMPRESA:
2.2.1.3 DOCUMENTACIÓN PRESENTADA AL NOTARIO:
2.2.1.4 INSCRIPCIÓN DELRUC :
2.2.1.5 AUTORIZACIONES DE COMPROBANTES:
2.2.1.6 LIBROS CONTABLES OBLIGATORIOS:
2.2.1.7 LICENCIA DE FUNCIONAMIENTO:
2.2.1.8 CERTIFICACIÓN DE DEFENSA CIVIL:
2.2.1.9 INSTRUCCIONES PARA LA INSCRIPCIÓN EN EL REGISTRO SANITARIO:
CAPITULO III
3. FILOSOFÍA EMPRESARIAL “FRESCURA” S.R.L.
4. UBICACIÓN GEOGRÁFICA DE LA EMPRESA
4.1. LOCALIZACIÓN DE LA PLANTA
5. DISEÑO DE ESTRUCTURA DE PLAN DE RECURSOSHUMANOS
5.1. ORGANIZACIÓN ADMINISTRATIVA
5.2. NÚMERO DE PERSONAL POR CARGO
5.3. NIVELES DE COMUNICACIÓN
6. ÁREA TÉCNICA DEL PROYECTO
6.1. ÁREAS DE DISTRIBUCIÓN DE LA PLANTA
6.1.1. DISEÑO DE LA PLANTA
6.1.2. DISTRIBUCIÓN DE PLANTA
6.2. MAQUINARIA Y EQUIPO.
6.3. CANALES DE DISTRIBUCIÓN

7. INGENIERÍA DE PROYECTO
7.1. INFORMACIÓN GENERAL DEL PROCESO.
7.2. DESCRIPCIÓN DEL PROCESO.
7.2.1. PROCESO...