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Curso “Principios de Nutrición”
Descripción, actividades y foro para el módulo 1 “Composición de los alimentos”
Semana 1 (10 horas)

Descripción del contenido estudiado Semana 1
En la primerasemana, usted estudió el módulo 1 “La Composición de los Alimentos”, el cual le permitió familiarizase con los diferentes componentes de los alimentos como los hidratos de carbono ó glúcidos, lípidos,proteínas, vitaminas, entre otros, que nos ayudan a mantener un cuerpo saludable y fuerte.

Temas estudiados en la primera semana:
• Hidratos de carbono o glúcidos
• Lípidos o grasas
• Proteínas• Vitaminas
• Minerales
• El agua
Proyecto para realizar durante el estudio del curso Principios de nutrición:
Visite una institución educativa infantil que cuente con un programa nutricional,un hospital o una familia que podría ser su propio hogar. Lleve a cabo un seguimiento durante cuatro semanas, de las condiciones nutricionales que se manejan allí y de acuerdo a las necesidadesencontradas durante el seguimiento, haga una propuesta de una dieta equilibrada.
Al finalizar la semana 4 deberá enviar a su tutor la propuesta de la dieta, justificando el por qué de la dieta y losbeneficios que se obtendrá al implementar la dieta.
Para un buen resultado del proyecto del seguimiento nutricional, es importante que realice las siguientes actividades propuestas para cada uno de módulosestudiados.
Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1
Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por lacarencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?
Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:
• Principales enfermedades que se generan en el serhumano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.
• Principales enfermedades que se generan en el ser humano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.
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