Frijol Castilla - Producto De Exportacion - Peru

FRIJOL CASTILLA
El fríjol representa un cultivo con importantes posibilidades económicas, si tomamos en cuenta el potencial exportador de ciertas variedades como es el fríjol castilla.
El Fríjol Castilla es conocido también como Caupi o "haba de China". Esta leguminosa de rápida cocción y fuente natural de selenio tiene su orígen en África, Trae beneficios resaltantes tales como: eliminación deagua y toxinas del cuerpo, diabetes, adicionalmente cuenta con la ventaja de ser de fácil digestión
La ventaja comparativa que posee este producto se debe a que es de consumo masivo y forma parte de la canasta básica familiar de los niveles socioeconómicos medios y bajos, por lo que presenta en los mercados internacionales una alta tendencia de la demanda.

Nombre Comercial: |Frijol Castillo  |
Especie:  | Vigna unguiculata  |
Color:  | Crema con ojo negro en el medio.  |
Nutrientes:  | Proteínas, carbohidratos, minerales.  |
Presentación:  | Sacos de polipropileno  |
Aroma:Apariencia: | CaracterísticoGranos secos enteros de forma oval alargado |



CARACTERISTICAS:

También se le conoce por Fríjol Ojo Negro, puesto que tiene un puntonegro en el centro. La zona de producción es en el norte del país desde Piura hasta Huacho. Es importante que el producto sea parejo en tamaño para su exportación.  Muchas veces está manchado de "rojo" por las lluvias, lo cual no es considerado de buena calidad.

* Calibres: Tamaño de exportación
* Empaque: Sacos de polipropileno laminado o sin laminar de 50 Kg. (o requerimientoespecial del cliente)
* Cosecha: Es en Noviembre, la cual es una campaña grande y en Abril hay una campaña más pequeña.
* Disponibilidad : Todo el Año
* Capacidad por Contenidos : hasta 22 toneladas.
* Información Nutricional:
* Proteínas 21.84%
* Humedad 12.00%
* Cenizas 3.12%
* Grasas 1.22%
* Carbohidratos 59.60%

PRODUCCION:Se produce en toda la costa norte del Perú, una vez cosechado es desinfectado para luego ser clasificado, calibrado y empacado para su exportación. Todo el proceso bajo un adecuado control de calidad y sanidad. Actualmente se produce en Lima, La Libertad y Lambayeque. Es una planta rustica que se adapta a una diversidad de suelos. Es mucho más tolerante a las altas temperaturas y a los largosperíodos de sequía que los frijoles comunes.
El fríjol castilla es uno de los productos líderes en la agroexportación peruana, una razón para este notable crecimiento es la calidad del fríjol peruano que es exportado en óptimas condiciones y que ha sido reconocido en los mercados más competitivos como Estados Unidos y portugal, más aún, pese a la competencia que se tiene con otros países exportadorescomo el mismo Estados Unidos y Myanmar.
Por sus propiedades energéticas (4° lugar en contribución energética) y proteicas (3° en fuente de hierro) el frejol Castilla tiene mercados atractivos, tanto a nivel nacional como internacional, tanto por precio como por el crecimiento en consumo

Principales países a los que el Peru exporta Frijol Castilla, encabezando la lista tenemos a Estados Unidoscomo nuestro principal comprador de frijol castilla $. 6.0 millones (4.800 toneladas), seguido de:

PAISES | EXPORTACIONES | TONELADAS |
U.S.A. | 6.00 | 4,800 |
COLOMBIA | 4.02 | 3,300 |
INGLATERRA | 3.02 | 2,500 |
PORTUGAL | 3.01 | 2,450 |
ITALIA | 1.01 | 880 |
CANADA | 1.01 | 880 |
GRECIA | 1.00 | 850 |
LA INDIA | 1.00 | 850 |



COMPETENCIAS U MERCADOS EXPORTADORES:
Laproducción internacional, viene dada por los brasileños, ya que es una de las leguminosas más cultivadas y  consumidas, especialmente en las regiones del  norte y nordeste del país vecino, donde es un producto básico de la  alimentación. Siguiéndole países como: India, Turquía, Portugal, Canadá, Israel y Egipto.

PAIS | EXPORTACION % |
BRAZIL | 21 |
Myanmar (Birmania) | 19 |
PAKISTÁN...