FRIJOL CASTILLA

 POSICIONAMIENTO DE MERCADO DE LAS EXPORTACIONES DEL FRIJOL CASTILLA HACIA EL PAIS DE PORTUGAL DESDE EL AÑO 2008 – 2013

I. CLASIFICACIÓN ARANCELARIA
1.1. Nombre del Producto
Leguminosas: Frijol Castilla.
1.2. Nombre científico
VignaUnguiculata: Nombre científico del Frijol Castilla.
1.3. Código arancelario
La clasificación arancelaria nacional para las leguminosas que se van a analizaren el presente estudio son:
Hortalizas, plantas, raíces y tubérculos alimenticios
- Hortalizas de vainas secas desvainadas, aunque estén mondadas o partidas
- - Frijoles salvajes o caupí.
El frijol castilla ha tenido cambios en su clasificación arancelaria: 0713.35.90.00: Los demás Frijoles (fréjoles, porotos, alubias, judías) salvajes o caupí (Vignaunguiculata). En vigencia a partir del 1 deEnero del 2012.
(Subpartida Actual).
0713.39.92.00: Frijol Castilla; usada en el periodo 2007-2011. Para el presente informe comercial se fusionan ambas subpartidas en las tablas estadísticas de exportación nacional.
1.4. Otras presentaciones
Para el Frijol Castilla:
Fresco o refrigerado: 0708.90.00.00
Las demás hortalizas (incluso silvestres) de vaina, aunque estén desvainadas, frescas orefrigeradas.
En conserva: 2005.51.00.00
Frijoles desvainados, preparados o conservados, sin congelar.

1.4
Grano Seco:
Usualmente es comercializado el frijol desvainado, y su uso es para el consumo humano, pudiéndose preparar de diversas formas, se consumen cocidos en diferentes guisos y habitualmente acompañado con arroz.
Grano Seco en Conserva:
Es el frijol en grano seco que ha pasadopor un proceso de hidratado, seleccionado, escaldado, envasado, cerrado herméticamente y esterilizado; listo para el consumo humano de suave consistencia y con un alto valor nutritivo.

Características del Producto
Frijol Castilla
El frijol Castilla o también llamado Caupí es el principal frijol de exportación del Perú por su calidad y tamaño. El grano es de color crema a blanco cremoso, formacuadrada con ojo negro en el medio, de suave textura y agradable sabor. Es de rápida cocción y fácil digestión. Son muy sabrosos y se emplean para la preparación de platos típicos.

Principales productores de frijol castilla en Peru
Piura, Lambayeque, La Libertad, Lima, Ica, Ucayali, Ayacucho, Cajamarca, San Martin y Tumbes son los principales departamentos que producen frijol casilla.Principales empresas exportadoras de frijol castilla
A continuación se puede apreciar que las exportaciones totales de Frijol Castilla en el año 2012 llegaron a superar un valor FOB de US$ 30’104,034, de los cuales la empresa Alisur S.A.C. concentra el 24.19% la misma que ha tenido un aumento en la variación de 78.99% con respecto al año anterior; posteriormente le sigue en segundo lugar la empresaGlobe Natural Agro CompanySAC que posee una participación del 10% al año 2012, con un incremento en la variación de sus exportaciones en valor FOB de 127.76% con respecto al 2011. Cabe destacar que la empresa Agroindustrias Naun S.A.C. inicia su participación en el año 2010 y al término del 2012 ha logrado exportar US$ 733,120 en valor FOB, un 1,052.41% más que el año anterior, además debemosmencionar las siguientes empresas exportadoras de frijol castilla Aplex Traiding SAC, Interloom SAC, entre otras.


Proceso de producción
Climas y Suelos Apropiados
2.4.1 Climas
El frijol es una planta anual herbácea, muy cultivada desde el trópico hasta la zona templada y consecuentemente es sensible a las heladas, los vientos fuertes y la excesiva humedad del suelo.
Las temperaturas menores a13°C retrasan el crecimiento; mientras que las temperaturas altas, sobre todo nocturnas provocan anormalidades en la floración, caída de flores, maduración temprana, bajo llenado de vainas y retención de las mismas; semillas pequeñas y de menor vigor.
La temperatura óptima para el desarrollo del cultivo del frijol está entre 18°C a 21°C (primavera en costa central). Las temperaturas mínimas que...