Frijol Castilla

SEMILLA BOTÁNICA PARA FRIJOL CAUPI PRODUCIR PAPA - SEMILLA
MANUAL DE MANEJO MANUAL DE MANEJO

FRIJOL CAUPI
MANUAL DE MANEJO DE FRIJOL CAUPÍ PARA PRODUCIR SEMILLA

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Presentación
El presente manual forma parte del proyecto “Jóvenes empresarios” fue diseñado y ejecutado por la Fundación Romero en convenio con la Dirección Regional de Educación dePiura. El objetivo principal de este proyecto ha sido desarrollar las capacidades personales, empresariales y técnicas de los estudiantes del tercer grado del nivel Secundaria de la Educación Básica Regular en Instituciones Educativas estatales de la región Piura, tanto de la zona costa como en la sierra. Las actividades realizadas buscan contribuir a la mejora de la empleabilidad de los jóvenesmediante la capacitación e incorporación de contenidos empresariales y de procesos productivos en la currícula del área de Educación para el trabajo (EPT).

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Es en el marco de estas actividades que se elabora el manual informativo “FRÍJOL CAUPÍ. MANUAL DE MANEJO” que tiene como objetivo informar y orientar en el manejo de fríjol caupí en todas sus etapas,desde su producción hasta la comercialización. Este cultivo fue elegido debido a que el fríjol caupí es uno de los tipos de fríjol con mayor rentabilidad y demanda por los consumidores internacionales y uno de los principales productos agrícolas de la exportación peruana. Además, este cultivo presenta ventajas como la reducción de la vulnerabilidad ante la variabilidad climática y un menor uso deagua. Sin embargo, es un cultivo poco difundido en Piura a pesar de que existen condiciones de suelo y clima favorables para una producción comercial exitosa. El rendimiento en este cultivo es relativamente bajo respecto al promedio nacional debido principalmente a deficiencias tecnológicas, organizativas y de una correcta articulación con el mercado. Esperamos que este manual sea un material deapoyo útil que contribuya a asegurar una producción rentable y exitosa de fríjol caupí.

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PRODUCCIÓN GENERAL:

FUNDACIÓN ROMERO www.fundacionromero.org.pe www.mass.pe

AUTORÍA: Fidel Torres G. Miguel Berrú C.

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ÍNDICE MANUAL DE MANEJO DE FRIJOL CAUPÍ PARA PRODUCIR SEMILLATECNOLOGÍA DE CULTIVO DEL FRIJOL CAUPI

08 Cultivo del frijol “caupí” en la costa norte
del Perú

10 Condiciones para una producción rentable
de frijol

12 Características del frijol caupi 14 Manejo del cultivo
• ELECCIÓN DEL TERRENO • PREPARACIÓN DEL SUELO • SEMILLA • SIEMBRA • FERTILIZACIÓN • DESHIERBO • RIEGOS • COSECHA • ALMACENAMIENTO • PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES

28Ciclo del cultivo 30 Costos de producción 31 Referencias Bibliográficas

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TECNOLOGIA DE CULTIVO DEL FRIJOL CAUPI CULTIVO DEL FRIJOL “CAUPI” EN LA COSTA NORTE DEL PERÚ
De la gran diversidad de variedades de frijoles con que cuenta el Perú adaptados a diferentes ambientes yépocas del año; son el “caupi”, “castilla” o “chileno” y el “frijol de palo” los que se han constituido en los dos tipos más demandados por los consumidores internacionales y en los principales productos agrícolas de la exportación peruana (Valladolid et al. 1999).1 El frejol común es la especie más importante y la de mayor consumo en el país, ya que representa 36% de la producción nacional deleguminosas de grano, seguido de la arveja (20%) y haba (18%). Las menestras con demanda externa como frejol caupí, frejol de palo, frejol común, se cultivan principalmente en la costa, donde se registran incrementos de producción en los últimos cinco años de 0.8 a 2 tn/ha. Sin embargo; la productividad promedio nacional se encuentra en 1.2 t/ha (Tumi, A. 2008).2 El frijol es un cultivo tradicional...