Frijol

BOLETÍN TÉCNICO NO.2

CENTA 2000 Variedad de Frijol
C E N TA

Autores:
Carlos Atilio Pérez Cabrera Carlos Humberto Reyes

Ings. Agrónomos Técnicos del Programa de Granos Básicos

C E N TA

Ministerio de Agricultura y Ganadería Centro Nacional de Tecnología Agropecuaria y Forestal

Índice
Introducción Importancia Descripción de la variedad 1.Factores ambientales 2.Característicasagronómicas 3.Ensayos en finca Recomendaciones para la siembra -Selección del lote -Preparación del terreno -Semilla -Siembra -Fertilización -Manejo de malezas -Manejo de insectos y enfermedades Manejo de Insectos -En plántula -Insectos defoliadores -Insectos chupadores -Insectos de vainas y granos -Manejo de enfermedades Cosecha -Indicadores de cosecha Bibliografía 5 6 7 8 9 10 12 12 12 13 14 1415 15 16 16 16 18 18 19 20 20 21

CENTA Programa de Granos Básicos

5

Introducción
El Salvador es un país donde el recurso tierra es muy escaso, ya que posee
una superficie de 2, 104,079 ha, una población que sobrepasa los 5.5 millones de habitantes. Las áreas de siembra de frijol en los últimos 10 años no han sido constantes, con variaciones anormales aún cuando la demanda por el granoaumenta en relación con el aumento de la población, la cual se estima en un 2.3% anual. Durante el año agrícola 1998/1999 fueron sembradas 118,550 mz (91,192.31 ha); en 1999/2000,106,300 mz (81,769.23 ha) y en 2000/2001,112,900 mz (86,846.15 ha) con una producción de 1,013,100, 1,445,300 y 1,482,550qq, respectivamente, con un rendimiento promedio nacional de 9.1 , 13.6 y 13.1 qq/mz (537.67, 803.56y 774.14 kg/ha) en el mismo orden. Durante el año 2000/2001, la región Central mostró las mayores áreas de siembra, con 34,100 mz (26,230.80 ha), la región Occidental, 30,900 mz (23,769.23 ha) la región Oriental, 24,100 mz (18,538.46 ha) y la región Paracentral, 23,800 mz (18,307.69 ha) con una producción de 478,050 391,500, 350,900 y 262,100 qq, respectivamente, con rendimientos promedio de14.0, 12.7, 14.6 y 11.0 qq/mz ( 827.19, 749.93, 863.55 y 649.94 kg/ha) en su mismo orden. De las tierras aptas para la labranza, solamente 86,846 ha son dedicadas al cultivo de frijol, principalmente en terrenos marginales no aptas para ese rubro, con rendimientos promedios de 828 kg/ha, siendo necesaria anualmente la importación para cubrir la demanda nacional.

6

Importancia
En El Salvador,el frijol es el cultivo más importante entre las leguminosas de grano, tanto por la superficie que ocupa como por los ingresos que genera como producto de consumo interno. Así, el frijol después del maíz ocupa la mayor superficie de siembra y se cultiva en todo el país, desde los 100 hasta 1500 msnm. El frijol se ha consumido en el país y en el resto de los países del área, desde antes de lallegada de los españoles, tanto por tradición como por su valor nutritivo, como fuente proteica. Tiene mucha importancia en la dieta alimenticia de la población, representando a nivel nacional, 6.83% de la estructura de la dieta; a nivel urbano representa 6.84%, a nivel nacional, 6.83% y a nivel rural este porcentaje aumenta a 7.58%. También es importante por su gran valor alimenticio; el grano defrijol contiene un 20 - 25% de proteínas, 1.6% de lípidos, cerca de 60% de hidratos de carbono y además, minerales como calcio, fósforo, hierro, entre otros.

CENTA Programa de Granos Básicos

7

Descripción de la variedad de frijol CENTA 2000
Actualmente el CENTA, con el apoyo del CIAT, PROFRIJOL y la Escuela Agrícola Panamericana Zamorano de Honduras ha desarrollado tecnologías demejoramiento genético, obteniendo germoplasma con alto potencial de rendimiento (1,948 kg/ha) con resistencia al virus del mosaico dorado, virus del mosaico común y tolerancia al picudo de la vaina, las que con un manejo a menor costo que las variedades criollas pueden superar el promedio nacional de rendimiento y elevarlo hasta 1,300 kg/ha en el corto plazo, recomendándose la siembra de la variedad de...