frijol

Introducción: En el Perú se cultivan 12 especies de legumbres
de grano y más de 80 clases comerciales, en alrededor de 200,000 Has.
Distribuidas en las 3 regiones y en los 24 departamentos del país, desde el
nivel del mar, hasta más de 3,200 metros sobre el nivel del mar.
De las especies cultivadas, los frijoles y el pallar, son originarios del Perú y
otros países de América; en tanto laarveja, el haba, la lenteja y el garbanzo,
entre otros, se han adaptado a nuestro medio y constituyen cultivos
tradicionales en diversas regiones del país.
La amplitud de periodos vegetativos y la capacidad de adaptación de algunas
variedades, permite la producción de menestras durante todo el año, con lo
cual el mercado nacional está permanentemente abastecido y es posible según
los casos,aprovechar algunas ventanas comerciales, en los mercados
internacionales.

MANEJO DE CULTIVO DEL FRIJOL (Phaseolus vulgaris L.)

1) DESCRIPCION DEL TERRENO Y CULTIVO
Tamaño: 60 Hectáreas
Temperatura: 25 °C
Humedad relativa: 90 %
pH: 5.5
Suelo: Franco arcillo limoso
El frijol es un cultivo que se adapta a una diversidad de suelos y climas, aunque
prefiere suelos sueltos y climasmoderadamente fríos con temperaturas entre 16 a
25 °C. Es un alimento rico en proteínas (22%) y fuente de ingresos económicos por
la venta de excedentes de las cosechas, es importante como mejorador de la
fertilidad de los suelos ya que fija nitrógeno atmosférico. Es de corto periodo
vegetativo (90 a 120 días) y requiere bajos volúmenes de agua (3500 - 4500 ).
IMPORTANCIA DEL CULTIVO
- Se cultiva enla costa, sierra y selva.
- Son de mucha importancia en la canasta básica familiar por su alto contenido de
proteínas, carbohidratos y minerales.
- Mejora los suelos incorporando el nitrógeno atmosférico fijado por simbiosis con
bacterias del genero RHIZOBIUM.
- Sus granos contienen proteínas (22% - 28%), vitaminas, minerales y fibras
solubles (pectinas); los cuales poseen efectos en laprevención de enfermedades
del corazón, obesidad y tubo digestivo. Es por ello que importantes instituciones
medicas a nivel mundial vienen promoviendo su consumo convirtiéndolo en un
producto comercialmente atractivo.
- La amplia adaptabilidad de algunas variedades facilitan la producción durante
todo el año con lo cual es posible aprovechar las ventanas comerciales de mejores
precios.
- Enel mercado externo se negocia en base a clases comerciales, sujetas a
estándares de calidad. El Perú exporta principalmente fríjol castilla o caupí, fríjol de
palo y pallar a más de 35 países, por un valor de 12 millones de dólares anuales.
Con la introducción de nuevas variedades de fríjol común, loctao y de otras
especies se espera incrementar las exportaciones y ampliarlas a otros países.CARACTERÍSTICAS DE LAS ZONAS DE PRODUCCIÓN
Se desarrolla en condiciones de Sierra desde los 700 a 2200 m.s.n.m., sobre
todo en los distritos de Santo Domingo, Chalaco y Frías (Piura – Perú).
Se cultiva principalmente en laderas de moderada pendiente y en terrenos bajo
riego. Las siembras empiezan a partir del 08 de mayo y se prolongan hasta el 20
de junio, cosechándose desde septiembre hastaoctubre.

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EXIGENCIAS DEL CULTIVO:

ALTITUD: 50 – 1.200 msnm.
SUELOS: Se adapta a gran variedad de suelos, pero no tolera los pesados de mal
drenaje ni los salinos. pH comprendido entre 5.0 y 8.1
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EPOCAS DE SIEMBRA:

La fecha de siembra depende principalmente de la distribución de lluvias en
la región, en todo caso hay que escogerla que asegure un mínimo de humedad
para eldesarrollo vegetativo los primeros 65-70 días y un periodo seco para la
cosecha.

2) ACONTIDICIONAMIENTO DEL SUELO:
Gracias al tamaño de la semilla, el crecimiento inicial vigoroso de la plántula, y
al hecho de que el hipocotilo se alza hasta 5 cm. por encima del suelo, el fríjol se
adapta bien a los sistemas de labranza reducida.
Debe tenerse sin embargo la consideración que no tolera suelos...