frijol


Metodología DE LA Investigación


Protocolo
Comercialización y almacenamiento del frijol en el municipio de niquinhomo


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JUSTIFICACIÓN
El fríjol criollo tiene mayor aceptación para el consumo y el mercado, por lo general es grano para consumo. El fríjol es una planta de ciclo corto y las malezas compiten con el cultivo por la luz, agua y nutrientes del suelo. El períodocrítico de competencia de malezas corresponde a los primeros treinta días después de la emergencia de la semilla de manera que se debe tener especial cuidado en esta etapa, de lo contrario los rendimientos disminuyen considerablemente, si no eliminamos las malezas en el tiempo adecuado.
Afirma Malhotra (2004) La separación geográfica entre compradores y vendedores y la imposibilidad de situar lafábrica frente al consumidor hacen necesaria la distribución (transporte y comercialización) de bienes y servicios desde su lugar de producción hasta su lugar de utilización o consumo.
Según Araíca (2008) Uno de los problemas principales que enfrenta la distribución del grano de frijol es que éste, se encuentra dispersos lo que dificulta concentrar volúmenes de producción a mayor escala, parala debida comercialización. Las carreteras y caminos en general están en mal estado dificultando aún más el acceso a estos lugares donde se encuentra concentrada la mayor producción del frijol lo que limita la participación en los mercados de una manera ágil y competitiva.











HIPÓTESIS
1 Hipótesis alternativa

Las actividades de comercialización y acopio de frijol en elmunicipio de Santa niquinohomo están siendo rentables para los productores del municipio.
2 Hipótesis nula
No existe ningún beneficio para los productores del municipio de niqnohomo cuando practican las actividades de comercialización y almacenamiento del frijol (Phaseolus vulgaris L).
















I. INTRODUCCION

Entre las leguminosas alimenticias el frijol común(Phaseolus vulgaris L.), es la tercera más importante del mundo superada únicamente por la soya [(Glycinemax (L.) Merr.] Y el maní (Arachis hypogea L.; Singh, 1999).
El frijol común constituye una buena fuente de proteínas (22 por ciento), hierro (7 por ciento) y vitamina B (2.2 por ciento); de igual manera es un cultivo que se encuentra ampliamente distribuido en los cincos continentes del mundo,utilizándose como fuente de alimento principalmente en África y Latinoamérica (Singh, 1999)
La realización de este estudio tiene como propósito evaluar el potencial de mercado del Maíz en el Departamento de Boaco, para mejorar la eficiencia de la cadena de distribución, con un producto de mayor calidad que satisfaga las demandas del consumidor. Lo anterior implica, determinar la rentabilidad parael productor, así como para el consumidor siendo estos los agentes menos beneficiados en la cadena de comercialización.

En Nicaragua la producción agrícola es una de las principales fuentes generadoras de divisas, en los últimos años esta ha sido afectada por diversos factores económicos, sociales, tecnológicos y ambientales, los cuales han venido afectando directa e indirectamente laproducción y comercialización de este producto. (BC 2010).













II. OBJETIVO


2.1 Objetivo general


 Evaluar el rendimiento del acopio y comercialización del frijol (Phaseolus vulgaris L)

2.2 Objetivo especifico


• Investigar el origen de la producción y comercialización del frijol en el municipio de Santa Lucía.

• Determinar los canales de distribución parala comercialización del frijol en el municipio de Santa Lucia.

• Identificar las afectaciones en la que incurren los comerciantes del frijol (Phaseolus vulgaris L) del municipio de Santa Lucía, Boaco.








III. MARCO TEÓRICO

3.1 Generalidades del cultivo
3.1.1 Antecedentes del frijol (Phaseolus vulgaris L)
Desde el punto de vista taxonómico, el fríjol es el prototipo...